Como escolher Saffron

Saffron especiaria é o estigma de Crocus sativus , ou açafrão açafrão . Cada uma das grandes flores do açafrão açafrão oferece três estigmas dentro da flor que são colhidas e secas para criar o familiar amarelo cor picante . Altamente valorizado por seu sabor , o tempero é cultivado principalmente no Oriente Médio e na Ásia e comanda um preço elevado na maioria dos mercados . Açafrão açafrão são fáceis de crescer na maioria das hortas. A despesa com o tempero vem da colheita intensiva dos estigmas de açafrão para criar o suficiente para vender . Instruções
1

Preste atenção para o início e meados de outono flores de lavanda do açafrão açafrão.
2

Insira a ponta aberta de pinças para a cabeça de flor, e gentilmente coragem os estigmas da planta um por um.
3

Coloque os estigmas sobre toalhas de papel, e permitir-lhes o ar seco em um local bem ventilado até que esteja completamente desidratado . Se o estigma quebra ao meio facilmente , é seco.
4

Guarde os estigmas secos em um recipiente hermético ou jarra.


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