Open- top grades não deve ser confundido com churrasqueiras . Uma vez que estas grades não têm uma tampa , eles são úteis apenas para cozinhar alimentos rapidamente em fogo alto . Bifes , hambúrgueres e cachorros-quentes tudo sair bem em uma grade de topo aberto , mas mais grossos , como carnes com osso de galinha ou legumes requerem mais lento cozinhar alcançado com o meio ambiente forno semelhante criado com uma tampa grill. Considere a elaboração de uma tampa opcional para caber sobre sua grade de topo aberto , se você quiser aumentar a gama de alimentos que você pode cozinhar na grelha.
Portabilidade
A portabilidade de uma grade é importante. Determine se você quer um aparelho ou um que você pode mover-se debaixo de uma saliência exterior no tempo inclemente embutido. Se você escolher um open-top , built-in grill, você vai precisar de uma lona para protegê-lo da chuva e de nidificação animais. Grelhas embutidas levar mais tempo para construir, mas eles duram mais do que as unidades menores, portáteis.
Combustível Fonte
A fonte de combustível para sua grade pode desempenhar um papel em como portátil é. Carvão grades precisam de pouco além de um recipiente à prova de fogo para manter as brasas , proporcionando fluxo de ar. Grelhadores a gás natural precisam ter acesso a linhas de gás , mas você pode instalá-los com a ajuda de um profissional para colocar na linha de gás para sua grade de sua casa. Uma grade de topo aberto que escorre do gás natural deve ser um elemento permanente . Tanques de propano dar-lhe o controle de temperatura do gás ea portabilidade de um grelhador a carvão. Esta opção de combustível também é bom se você mora em uma área sem gás natural. Grelhadores a lenha levar um longo tempo para obter a madeira para a temperatura adequada e eles podem queimar extremamente quente. Para esta opção, um built-in grade irá suportar melhor o calor da madeira queimando .
Grill Materiais
selecionar cuidadosamente os materiais que você escolher para construir o seu open- grelha superior. Porque a grelha vai chegar a temperaturas altas , você precisa de um material à prova de fogo . Você pode construir grades internas de tijolos dispostos em forma de caixa com o combustível dentro e grades acima. Faça churrasqueiras portáteis a partir de tambores de óleo limpo , baldes metálicos ou vasos de terracota . Só não se esqueça de usar terracota sem lustro se você escolher essa opção para sua grade.
Grelha material
O material grelha também é importante. Grelhas de ferro fundido são pesados e propenso a ferrugem , mas mantê-los oleada regularmente pode evitar isso, e as grelhas vai durar um longo tempo, se bem tratados. Grelhas de alumínio leve são uma opção para churrasqueiras portáteis , mas eles transferem o calor rapidamente e pode causar comida para ficar com as grelhas . Grelhas com revestimento cerâmico tem um núcleo de ferro fundido e não ferrugem, mas a cerâmica pode chip fora se manuseados incorretamente .
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