Deixe a sopa esfriar completamente antes de congelar. Se você congelar a sopa quente, os potes podem rachar ou quebrar devido à mudança repentina de temperatura.
Etapa 2:Escolha os potes certos
Os potes Mason são ideais para congelar sopas porque são herméticos e podem suportar baixas temperaturas. Escolha potes com tampa que estejam em bom estado e fechem bem.
Etapa 3:Headspace
Deixe um espaço livre de 1/2 a 1 polegada no topo de cada frasco para permitir a expansão durante o congelamento. Isso evitará que os potes quebrem.
Etapa 4:coloque a sopa em potes
Coloque a sopa resfriada nos potes, deixando o espaço recomendado. Limpe as bordas dos frascos com uma toalha de papel úmida para garantir uma vedação adequada.
Etapa 5:Remova as bolhas de ar
Bata suavemente nos frascos no balcão para liberar quaisquer bolhas de ar presas. Se necessário, use um pauzinho ou um espeto de madeira para furar as bolhas.
Etapa 6:Aperte as tampas
Aperte bem as tampas dos frascos. Certifique-se de que as tampas estejam devidamente fechadas para evitar a entrada de ar nos frascos durante o congelamento.
Etapa 7:Congele a sopa
Coloque os potes de sopa no congelador e congele por pelo menos 4-6 horas ou durante a noite. A sopa pode ficar no freezer por até 3 meses.
Etapa 8:Para descongelar a sopa congelada
Quando estiver pronto para usar, descongele a sopa congelada na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por várias horas. Você também pode colocar o pote de sopa congelada em uma pia com água fria para acelerar o processo de descongelamento.
Dica:
Para economizar espaço no freezer, você pode empilhar os potes de sopa uns sobre os outros.
Para reaquecer a sopa descongelada, você pode colocá-la no microondas em uma tigela ou panela própria para micro-ondas ou aquecê-la no fogão em fogo médio até que esteja bem aquecida.
Antes de consumir, verifique sempre a qualidade e o cheiro da sopa para garantir que ela ainda seja segura para consumo.
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