Em muitas partes do país , as variedades de squash bolota começar maturação para a colheita em agosto ou setembro , ea colheita pode se estender até outubro. As plantas jovens são normalmente cultivadas a partir de sementes e estabelecida em uma estufa ou dentro de casa até que todo o perigo da geada passou , como as plantas não podem tolerar o solo frio ou temperaturas frias. A maioria das variedades de squash são plantas de trepar e requerem uma grande área para crescer bem , apesar de algumas cultivares de mato estão disponíveis para terrenos menores e jardins do recipiente .
Colheita
Verifique a maturação em polpa de bolota , olhando para a cor, rubor , firmeza e acabamento da pele da abóbora . A casca vai escurecer e pode assumir um de blush laranja no lado que está virado para o chão. A abóbora vai ser tão difícil que você é incapaz de perfurá-la com a unha. Também levará em um acabamento fosco. Corte a abóbora com cuidado a partir da planta deixando cerca de 1 polegada da haste na fruta.
Cura
Enquanto a maioria das outras variedades de abóbora requerem cura , este na verdade, reduz a vida útil de polpa de bolota . Cura exige manter a fruta em altas temperaturas de mais de 80 graus centígrados e , tanto quanto 85 por cento de umidade por um certo tempo para curar cortes e manchas e totalmente endurecer a casca da abóbora . Em vez disso , mova polpa de bolota diretamente em um refrigerador ou adega , onde a temperatura mantém-se em cerca de 55 graus.
Usa
Acorn abóbora pode ser preparado por cortá-lo aberto , removendo as sementes e lavá-lo , e , em seguida, assar com algo doce, como xarope, mel ou açúcar mascavo e canela e manteiga ou óleo. Ele também pode ser cozido ou assado e comido em pedaços ou amassadas . Retire a casca antes de cozinhar , a menos forno a assar . Retire da casca após a torrefação de servir.
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