Como saber quando Lotus Root Has Gone Bad

raiz Lotus refere-se a um rizoma poroso frequentemente utilizado na culinária asiática . A raiz cresce debaixo d'água em lagos ou campos alagados e contém altos níveis de fibras e vitamina C. raiz Lotus faz um amido, além crocante para frituras , sautes , sopas e pratos cozidos no vapor. No entanto, despojos raiz de lótus rapidamente, especialmente depois de ter sido cortado aberto e exposto ao ar. Aprenda a distinguir raiz de lótus fresca de raiz de lótus mimada antes de usar este rizoma em suas cooking.Things você precisa
faca
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1

Sinta a textura de a raiz de lótus . Raiz de lótus fresca firme. Raízes de lótus macio ou piegas está estragado .
2

Corte a raiz de lótus para examinar a cor de sua pele. Raiz de lótus fresca aparece em branco , cremoso ou branco-acinzentado . Raízes de lótus, com manchas escuras , manchas ou cortes na carne são mais propensos a ser estragado ou podre.
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Examine buracos da raiz de lótus . Se necessário, lavar a lama a partir dos furos primeiro . Se os buracos são escuros ou descoloridos , a raiz está estragado.


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