O cacto e seus muitos híbridos são cultivados em todo o Sul , Sudoeste e no México. Embora pensado como uma planta do deserto , o figo da Índia cresce em jardins tão ao norte como Michigan. Peras espinhosas são usados como uma cerca naturais , com suas torcidas , almofadas espinhosas manter fora animais e intrusos humanos em pequenas aldeias e grandes cidades, incluindo Los Angeles.
Nopales
Nopales não são realmente uma fruta. Eles são pequenos , jovens , almofadas de carne do cactus . Nopales são consumidos cozidos ou fritos em tiras , cozido com ovos ou em conserva. Nopales -primas são cortados em tiras para saladas ; a textura e sabor são semelhantes aos grãos verdes . Além de seus usos culinários , a seiva é usada como uma pomada de queimadura semelhante ao aloe vera e como repelente de mosquitos .
Cactus Pear
do figo da Índia frutas desenvolver depois que as flores de cactos , com cada flor amarela, laranja ou vermelho com duração de um único dia. Como as flores murcham , o oval, peras cactos que produzem sementes , também conhecido como atuns, desenvolver . A carne doce e suco é consumido cru , transformado em geléia ou cozido para baixo em um xarope, que é então utilizado para geléia ou doce. O xarope pode também ser fermentada em " coloncha " nopales uma bebida alcoólica .
colheita
Jovens são colhidas até seis vezes por ano a partir de plantas maduras . As pequenas almofadas do concurso são removidos usando pinças de cabo longo e uma faca afiada. O 2 - para peras do cacto de 3 polegadas também são colhidas com pinças de cabo longo , torcendo e tirando -os fora do cacto. Tenha cuidado na manipulação de ambos os nopales e peras cactos ; usar luvas durante a lavagem e remoção das espinhas grandes e pequenas , espinhas semelhantes a pêlos chamados glochids .
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