Com seu verde brilhante , folhas pá -like, você pode adicionar interesse visual para uma salada , acrescentando folhas azeda . Sorrel também irá melhorar a paleta sabor de uma salada , devido ao seu sabor cítrico distintivo. Folhas mais jovens são normalmente utilizados em saladas porque folhas imaturas têm menos de um gosto amargo do que as folhas mais maduras fazer. Ou, você pode triturar as folhas para criar alazão pesto ou adicioná-los ao aioli maionese para melhor sabor e cor. Como um enfeite , use as folhas inteiras ou todo hastes para adicionar um apelo estético para peixes e carnes .
Cozido Ingrediente
Sorrel é um comumente usado como ingrediente em receitas francesas e europeias. Ele é utilizado em sopas , bem como em molhos verdes servido com peixe . Semelhante ao espinafre ou acelga folhas , você pode refogue folhas azeda jovens e servi-los como um prato de legumes. Ou, pique finamente as folhas e adicionar um aspecto verde brilhante para risoto e outros pratos de arroz .
Medicinal
Como muitas ervas , azeda tem propriedades medicinais que são utilizados para remediar certos problemas de saúde . Por exemplo , azeda contém taninos por isso ajuda a diminuir o acúmulo de muco devido aos seus efeitos de secagem. Portanto , azeda pode reduzir a inflamação passagem nasal e , tomado por via oral , trata sinusite , quando utilizado em combinação com várias outras ervas . Em grande parte devido às suas qualidades cítricos , pode ajudar a prevenir o escorbuto e outras infecções bacterianas , e tem um efeito de resfriamento quando preparada como uma infusão para doenças , como a febre . Sorrel pastas também são úteis no tratamento de feridas tópicas e feridas devido às suas características anti-sépticas. Além disso, a cor de canela é um diurético , de modo que é utilizado para tratar distúrbios estomacais e para aumentar o fluxo de urina .
Apesar dos muitos benefícios de azeda, que pode causar problemas gastrointestinais , bem como as erupções cutâneas . Converse com seu médico se você planeja usar o alazão e ter quaisquer problemas de saúde que envolvem o cérebro , as funções do fígado rim, coração e .
Nutricional
Semelhante a muitos vegetais verdes e ervas , azeda possui propriedades nutricionais benéficas . Ele contém altos níveis de vitaminas A e C e tem elementos potássio, cálcio e magnésio na mesma, de modo que pode ser usado para complementar dietas preocupados com a saúde .
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