Várias ervas frescas
Várias especiarias
queijo creme
colheres de medição
Pilão
Labels
Peppermill (opcional)
Food Processor (opcional)
Cheesecloth
corda
frasco de boca larga
Coador
Jars com tampas
Vários óleos
Sal
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Processamento
1
Conheça os sabores e aromas de ervas e especiarias , misturando uma colher de chá. creme de queijo de amolecida com 1/2 colher de chá. ervas da picada . Prove cada erva e tempero separadamente para identificar suas preferências de gosto .
2
Coloque as ervas frescas stemless ou sementes na bacia em forma de recipiente, ou a argamassa . Use o arredondado, oblongo pilão para moer e pulverizar ervas e especiarias.
3 ingredientes em chinês Cinco especiarias em pó incluem anis estrelado e erva-doce.
Pressione o pilão de encontro ao lado da argamassa . Moer as ervas ou sementes com o pilão em um movimento circular até que os ingredientes são esmagados com a consistência desejada . Use as ervas finas e especiarias imediatamente ou congelar.
Ervas frescas
4 Coloque erva hastes em 1 polegada de água na geladeira.
Comprar ervas que não têm sinais de murchamento ou escurecimento. Guarde na geladeira por até cinco dias .
5
Criar um "bouquet garni " com ervas frescas e uma folha de gaze. Amarre 3 ramos de salsa ou cerefólio , com 1/2 uma folha de louro e 1 colher de chá. de ambos manjerona e tomilho.
6
Amarre o saco junto com uma string para uso em receitas futuras.
Ervas secas
7 especiarias secas requerem um curto espaço de tempo de cozimento para liberar sabores.
Misturar ervas secas juntos em um frasco para o uso fácil .
8
Etiqueta tempero combina para uso futuro. Observe no rótulo o tipo de alimento cada mistura erva é destinado.
9
Sele o frasco firmemente e armazenar por até seis meses em um lugar fresco e escuro.
Infusão
10 óleos infundidos fazem presentes maravilhosos .
Amarre uma corda em torno de ervas frescas variadas ou especiarias e coloque em um frasco de boca larga . Adicionar dentes de alho ou pimenta descascados para a jarra . Encha o frasco com óleo vegetal ou azeite , tampe com uma tampa.
11
Coloque o óleo na geladeira por pelo menos uma a duas semanas.
12 Filtros remover partes da os temperos que vai mal com o tempo.
Retire a erva por esforço a mistura de óleo. Descarte a ervas , alho e pimenta . Coe o óleo em uma nova garrafa . Prenda com uma tampa e leve à geladeira. Use óleo infundido para cozinhar ou saladas.
Sal
13 Spice up your sal com ervas secas ou em pó .
Combine sal com ervas, como cebola seca , alho e aipo semente para criar uma mistura de sal temperado .
14 Lançamento do aroma de ervas , esfregando ervas entre os polegares.
Misture sal com várias ervas e especiarias secas , como a pimenta , pimenta branca , pimenta , noz-moscada , cravo, canela , louro , sálvia, manjerona, tomilho ou alecrim.
15
Adicione 1 colher de chá. cada uma das outras ervas e especiarias. Agite bem .
16
Pré-aqueça o forno a 200 graus Fahrenheit. Combine 1 1/2 quilos de argamassa fresca esmagado ervas com 1 xícara de sais marinhos não- iodado .
17
Desligue o forno e coloque a mistura de sal com ervas no forno em uma bandeja de alumínio ou bicarbonato panela.
18 Quando as ervas são legais , a transferência para um pequeno frasco.
Permitir que as ervas para secar. Retire a bandeja do forno quando as ervas desmoronar.
19
loja em um frasco com uma tampa apertada em um lugar fresco e seco. Permitir que as ervas para se misturar com o sal por duas semanas para o melhor sabor .
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Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1009108319.html