Como Fazer um moedor de ervas à mão

ervas frescas ou secas integrais têm maior sabor , porque eles tendem a perder menos um dos componentes de sabor voláteis do que ervas processados ​​triturados ou em pó . É fácil para moer a maioria das ervas à mão . Você pode usar utensílios de cozinha todos os dias para improvisar um almofariz e pilão . Algumas ervas devem ser secas completamente antes de tentar triturá-los . É surpreendente como muito mais saborosas ervas frescas do solo pode be.Things você precisa
Scissors
tigela de cerâmica ou vidro tiro
Blunt - tratado utensílio
Pino do rolo
jornal (opcional)
tábua
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ervas frescas
1 salsa não deve ser finamente moído .

ervas frescas como salsa, hortelã e cebolinha não deve ser moído finamente . É melhor cortá-los em pedaços pequenos , retirando as folhas menos palatável hastes. Você pode picar -los em pedaços menores , recolhendo as folhas cortadas no fundo de um copo pequeno e repetidamente o corte com a tesoura .
2 tomilho e outras ervas podem ser triturados finamente para liberar mais sabor.

Seco ervas para triturá-los mais finamente . Ervas secas , como manjerona, dill , estragão , sálvia e outros podem ter mais sabor quando eles são moídos mais finamente . Qualquer erva vai moer mais facilmente e se desintegrar em pedaços menores quando está seco . As ervas frescas devem ser colocados sobre uma toalha de papel ou tábua de corte e deixa-se secar em local fresco e escuro.
3 Improvise um almofariz e pilão para pós finos.

Moagem grosso ervas secas para mais sabor. Coloque um jornal (opcional) sob uma placa de corte. Coloque as ervas secas na placa de estaca . Execute um rolo sobre o conjunto do ervas secas e retire os talos . Colete as ervas terrestres inclinando a placa de corte para o jornal. Use o vinco no jornal para canalizar a erva terra em um recipiente. Depois de retirar as hastes , você pode repetir o processo de rolo para uma textura mais fina.
4 ervas completamente seco antes de tentar pulverizar -los.

Para moer ervas em pó , eles devem ser completamente seco. É melhor deixar que ervas secas à temperatura ambiente - se você usar o forno para secar as ervas que você vai perder os componentes voláteis que dão o sabor da erva . Você pode usar uma pequena tigela de cerâmica ou vidro de tiro como um morteiro. Use a alça sem corte de uma faca de cozinha ou outro utensílio como o pilão, ou triturador. Retire os talos primeiro ou tira as folhas com os dedos. Coloque as folhas na tigela ou tiro de vidro e moê-los com o utensílio sem corte. Retire as sementes ou caules que não moer facilmente. Continuar moagem para a consistência que você deseja.
5 Esta é a posição da mão para moer .

Você também pode moer ervas secas inteiro simplesmente esfregando-os entre as mãos . Segure a erva entre as palmas das mãos e dedos achatados e esfregue as mãos para trás e para a frente sobre uma tigela para recolher as folhas.


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