Orégano mexicano Plantas

Apesar de não ser um verdadeiro membro da família de orégano , orégano mexicano dá o mesmo sabor que as suas congéneres europeias e mediterrânicas , embora com mais entusiasmo e doçura. Uma vez que só está disponível em mercados da especialidade e nos distribuidores de especiarias on-line , orégano mexicano agora é vendido tanto frescas e secas em muitos mercados tradicionais. Descrição Geral

plantas orégano mexicano , cujo nome latino é Lippia graveolens , são maiores e mais espessas do que outros tipos . Na natureza, as plantas podem alcançar alturas de 5 pés . Eles têm skinny, ramos frágeis que se projetam em ângulos e arcos caóticos , que podem ser um pouco controlados pela poda. Suas folhas verde-escuras com nervuras são minúsculos, cerca de um terço de uma polegada de comprimento e um oitavo de uma polegada de largura , e tem um cheiro forte . Plantas orégano mexicanos desenvolver pequenas flores de cinco pontas nas extremidades dos seus ramos várias vezes por ano .
Cultivo

Se você vive em clima quente e seco , você pode facilmente crescer orégano mexicano em seu jardim ou em vasos ou outros recipientes em varandas e decks . Ele ama muito calor , sol e um bem drenados , ricos em nutrientes do solo. Embora o melhor é manter o solo úmido , as plantas podem suportar longos períodos de seca sem vacilar . Por outro lado, climas frios e úmidos matará orégano mexicano. Para cultivá-la dentro de casa , escolha uma janela com vista para o sul em um quarto relativamente fresco e bem ventilado. Verifique as plantas periodicamente para pulgões , ácaros e moscas brancas e erradicá-los imediatamente.
Aplicações culinárias

orégano mexicano tem um sabor mais forte do que as outras variedades, então use um pouco menos do que as receitas recomendo . Use-o para apimentar preparações convencionais de salsichas, almôndegas , molhos à base de tomate , pizza e peixe ou em pratos mexicanos tradicionais, como salsas, adobos , pozoles e rajas . O grosso hastes adicionar sabor aos churrasquinhos quando usado para espetar os pedaços de carne, frutos do mar , frutas e legumes . Adicionando ramos de orégano mexicano para incêndios churrasqueira a carvão infunde a comida com um sabor suave de orégano.
Outros Oreganos

O orégano mais comumente usado em os EUA é Origanum vulgare, que inclui orégano italiano, siciliano e grego. Orégano Turquistão originou na Ásia Central , e orégano vistoso vem de várias regiões mediterrânicas. Orégano cubano , também chamado de tomilho espanhol, não é nem nem orégano tomilho , mas um membro da família de hortelã . Orégano cubano é nativa da África e se assemelha orégano mexicano em seus padrões de crescimento arbustivo -like , bem como na pungência de sabor e aroma.


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