Batata doce mostrar marrom dourado , vermelho , cobre , marrom claro ou cores laranja com diferentes cores de pele , dependendo da variedade. A Beauregard tem carne laranja escuro e pele roxa brilhante. A Centennial tem tanto carne de laranja e pele, ea Geórgia Jet tem pele vermelha com a carne de laranja. Sumor tem a pele marrom com marfim carne luz interior. Vardaman produz pele dourada com carne de laranja.
Tamanho e forma
batata doce têm uma forma curta , bloco -como com várias bordas arredondadas ou extremidades afiladas . Cada batata doce tem uma forma distintiva . Alguns têm uma forma mais arredondada , enquanto outros parecem mais oval, em forma de sino ou oblongo . As batatas doces variam em tamanho, dependendo do sucesso dos grupos e variedade individual . A maioria das batatas doces estender 4 polegadas ou mais , com uma largura que varia de 3 polegadas ou mais.
Textura e sabor
A maioria das variedades têm um sabor doce que varia em intensidade . As variedades com carne laranja tendem a provar um pouco mais doce do que outros tipos. As batatas têm pele fina lisa com alguns remendos ásperos . A carne de batata-doce crus tem uma textura firme , que gradualmente suaviza como as batatas cozinhar.
Cheiro
Batata doce cheiro de sujeira quando eles saem do chão , mas depois de lavar a sujeira , eles têm um rústico, cheiro luz que não é ofensiva a todos. Ao cozinhar , batata doce desprendem um aroma doce luz que é semelhante ao inhame.
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