especial sobre seu solo , essas cabaças levar um longo tempo desde a germinação até a maturidade. Eles exigem solo muito quente , que é mantido constantemente úmido . Solo fresco , muitas vezes se traduz em falha de germinação, ou na melhor das hipóteses , um período ainda maior de tempo para atingir a maturidade . Essas cabaças também exigem tutoramento porque são vinhas e vai arrastar pelo chão. Implantação das plantas preserva a integridade do fruto.
Polinização
Como outras cabaças, bitters exigem polinização de flores femininas por flores masculinas , a fim de produzir. Em áreas onde a fruta não definidos , devido à falta de insetos para a polinização , as cabaças devem ser polinizadas mão . As flores masculinas são escolhidas, e os centros do sexo masculino e feminino são cuidadosamente escovado em conjunto para transferir o pólen . As fêmeas são identificados por um nódulo duro abaixo da flor na haste , que se desenvolve em frutos quando a polinização é bem sucedida.
Colheita
cabaças Bitter não são permitiu a amadurecer , como o processo de amadurecimento faz com que eles se tornem desagradavelmente polposo e ainda mais amargo. O interior do fruto fica amarelo , e da massa de sementes branco fica vermelho e muito doce . Nesta fase de maturação , apenas as sementes são utilizadas . A carne do cabaça é o preferido e colhidas na maioria das vezes , enquanto a carne e as sementes são de cor branca e crocante.
Use
Tornando-se mais amplamente disponível na região sudoeste dos Estados Unidos , cabaças amargas são um gosto adquirido. Eles contêm um composto que é semelhante ao quinino e é chamado momordicin ; este composto faz com que o sabor amargo áspero. Ele é usado em muitos pratos asiáticos , e versões em miniatura são recheados e assados para porções individuais . Sementes Overripe são muitas vezes polvilhado em saladas .
A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1009107669.html