Qual é a diferença entre chineses e alho-poró Alho-poró regulares

? Embora ambos são da família Allium de plantas, incluindo o alho ea cebola , o alho-poró eo alho-poró chineses são botanicamente , física e uso sábio distinto. Eles são produzidos em formas diferentes, como bem . Visualmente, o alho-poró regular tem uma grande aparência volumosa e forma com suas folhas em forma de V grossas emergentes de uma haste central; no paladar , é bastante sem graça. O alho-porro chinês é uma planta mais delicada, com folhas lanceoladas , por vezes vendidos com os botões de flores em cima ; seu sabor é mais uma reminiscência de alho. Aparência, sabor

Apesar do seu nome , alho-poró chineses não são verdadeiros alho-poró, embora eles se assemelham a folhas planas de lâmina de alho-poró , que distinguem tanto das folhas ocas de cebolinha e cebolinha . Ao contrário de cebolas picantes , os dois alhos-porros chineses e alho-poró regulares têm um sabor suave. Estes últimos são uma reminiscência de alho no gosto e na verdade também são chamados pelos cebolinha nome de alho, cebolinha ou chineses.

Nutrição

alho-poró regulares têm muito do mesmo nutricional benefícios como cebolas regulares, com a sua ajuda na redução do colesterol , pressão arterial e doença cardíaca . Cheio de vitamina C e caroteno , bem como cálcio e vitaminas B1 e B2 , alho-poró chineses têm nutrição em grande quantidade. Com seu baixo teor calórico, baixo teor de gordura e rica em fibras , eles são mais do que apenas um enfeite saboroso.
Culinária e outros usos

regular alhos franceses podem ser utilizados decorativa ou no cozimento . Sua parte verde escuro não deve ser comido , embora as porções verdes e brancas mais leves podem ser. Eles podem ser incluídos em ensopados e caçarolas , cozido e cozinhado , e adicionado em sopas . Alho-poró chinesas, incluindo sua porção pequena lâmpada , pode ser usado tanto como cebolinha e alho são , como um enfeite e agente aromatizante para carne, ovos e peixe. Eles podem ser usados ​​quando um leve sabor de alho é desejada . Porque porros chineses contêm óleo de mostarda ricos em enxofre , que tem sido utilizado para melhorar a digestão e estimular o fluxo de sangue . Os chineses também têm utilizado o óleo de mostarda nos alho-poró como um anti-séptico para curar feridas .
Cultivo

Crescer alho-poró regulares é desafiador e requer paciência . Bienal , por natureza , os tipos de jardim podem ser cultivadas como anuais. Eles podem crescer em uma grande variedade de climas , desde subtropical temperado ou frio . Eles podem ser colhidas em qualquer fase de crescimento , mas exigem , pelo menos, cinco meses para atingir a maturidade . O alho-porro chinês é uma planta perene que pode ser cultivado sem a luz solar para obter uma aparência branca . Eles devem ser colhidas antes das gemas florais de florescência, embora alguns deve ser deixado de crescer para semente. Corte as lâminas para o chão para evitar restolho meio crescido , deixando algumas lâmpadas no chão para que eles possam continuar a crescer.


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