Trufas exigir um clima moderado , onde as temperaturas de congelamento ocorrer, mas não na medida em que o solo congela . O solo no qual são cultivadas trufas deve ser altamente alcalino , com um nível de pH entre 7,9 e 8,1 , ou o desenvolvimento de trufas não vai ocorrer . A maioria dos solos que se aventuram no lado de acidez deverá ser tratado com aplicações de cal , a fim de promover o crescimento de trufas.
Cultivo
trufas crescentes demandas que o solo circundante ser bem regada e bem drenados . Cultivo cuidadoso é essencial , com aplicações de mulch para a terra circundante útil na retenção de umidade, controle de plantas daninhas competitivos e manter uma temperatura do solo saudável. Na maioria dos casos , as trufas vão começar a aparecer entre quatro e seis anos após o plantio inicial e serão descobertos cerca de 6 centímetros de profundidade na terra. Os cães são treinados para farejar o local exato do fungo comestível.
Trufa Esporos
Enquanto os esporos de outros fungos são tipicamente dispersos através do vento e da chuva , esporos de trufa de exigir a intervenção de um animal para a propagação de fungos. Desde trufas crescer no subsolo , devem ser desenterrado por um animal e , em seguida, consumidos. Os esporos de trufa não são digeridos , mas sim passe através do animal e são depositadas em outros lugares, geralmente a uma distância considerável do local onde se originou . Este processo não é necessário em pomares comerciais , porque os esporos de trufa são inoculados na árvore hospedeira.
Curiosidades
O fato de que eles crescem subterrâneo diferencia trufas de outros tipos de cogumelos. Os seres humanos são conhecidos por terem colhido trufas , já em 1600 aC , e os porcos têm sido historicamente usado para localizar e desenterrar os fungos , apesar de manter o animal de devorar a força demandas de trufas e habilidade. Pomares - Trufa comerciais começaram a aparecer na década de 1970 e 1980 como a demanda aumentou eo preço de trufas atingido regularmente várias centenas de dólares por libra.
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