Variedades Coentro

Coentro é uma planta com folhas de sabor pungente usado em muitos americanos , latino- americanos , tailandeses , chineses, mexicanos , pratos indianos e do Caribe. O membro da família de cenoura é facilmente cultivada dentro de casa ou no jardim e prospera em solos bem drenados e pleno sol. Desde coentro , por vezes, parafusos , vai para a flor, antes que as folhas estão maduras , o plantio de novas sementes a cada poucas semanas é recomendado para usuários pesados. Diferentes variedades têm sabores variados e características físicas. Belas -Com folhas Coentro

As folhas delicadas desta variedade são comuns em pratos indianos e muitas vezes usado como um enfeite , como salsa. Quando ele vai para semear , as sementes secas são moídas e adicionar sabor a caril e garam masala , uma mistura de especiarias da Índia.
Lazer Coentro

A variedade mais alto de crescimento , Lazer coentro é lento para parafuso, e suas folhas são grandes e sabor forte . Sua altura normal é entre 20 e 28 polegadas.
Chinês Salsa --- Yuen Sai

Esta variedade coentro recebe o seu nome a partir da forma de suas folhas , que se assemelham flatleaf salsa. Yuen sai tem um sabor earthier do que outras variedades de coentro e acentua os sabores de molhos, ensopados, molhos e pratos de peixe . Quando chinese salsa vai semear, as sementes são secas e inteiro adicionado ao recheio , bolos e salsichas.
Confetti Coentro

A mais doce das variedades de coentro , Confete coentro tem deixa que mais se assemelham cenoura verdes. Os verdes maduros são grandes o suficiente para ser incluído em misturas de salada verde , e suas sementes são saborosos adições para pratos salgados . Coentro Confetti tem um longo período vegetativo e é rápido a brotar rebrota após o corte .
Limão Coentro

Apesar de seu pequeno tamanho de 12 polegadas ou menos , esta variedade tem um sabor de limão distinto e um aroma forte o suficiente para encher o ar de dentro ou de fora com uma fragrância cítrica agradável. Lemon coentro é mais frequentemente usado em cozinha tailandesa ou recém-cortada e polvilhado por cima de pratos acabados ou cozido com outros ingredientes.
Curiosidades

Dependendo da região em que você compra coentro , pode ser chamado por outros nomes, incluindo coentro, koriandron , yan shi, fã yan su, salsa chinesa, dhania ou Persil arabe .

As sementes inteiras secas de coentro são chamados de coentro e sabor nada como coentro fresco . As sementes redondas , tan têm um sabor ligeiramente doce , limão com uma pitada de cominho e adicionar um sabor e textura diferente para bolos e assados. Sementes de coentro -do-chão são usados ​​em ambas as receitas doces e salgadas .


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