* 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida
* 1 xícara de açúcar granulado
* 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
*2 ovos grandes
* 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1 colher de chá de creme de tártaro
* 1/2 colher de chá de sal
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Junte os ovos, um de cada vez, e depois acrescente a baunilha.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato, o creme de tártaro e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até incorporar bem. Não misture demais.
7. Coloque colheres de sopa arredondadas de massa na assadeira preparada, espaçando-as cerca de 5 centímetros entre elas.
8. Achate levemente cada biscoito com um garfo.
9. Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam douradas e os centros firmes.
10. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Dicas
* Para um biscoito mais mastigável, leve a massa à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de assar.
* Para um biscoito mais crocante, leve ao forno por mais um ou dois minutos.
* Você pode decorar os biscoitos com glacê, granulado ou outras coberturas.
* Guarde os biscoitos em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou no freezer por até 2 meses.
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