batatas são membros comestíveis da família das solanáceas . As verduras que comemos são segmentos de raiz ampliadas chamadas tubérculos , estruturas armazenadoras de amido , que permitem que a planta viva de ano para ano em climas quentes . Cada tubérculo contém pontos de crescimento latentes , chamadas de olhos, que enviam nova caules e raízes sob as condições certas . Ocasionalmente, as plantas de batata também produzir frutos acima do solo ao longo das hastes , além dos tubérculos abaixo do solo . Descarte a fruta acima do solo , uma vez que eles são impróprios para comer.
Batatas e Sunlight
Tubérculos expostos à luz , seja artificial ou natural, produzem clorofila e fica verde. A clorofila é inofensivo , mas indica que a batata também produziu solanine , um alcalóide amargo mas incolor prejudicial para os seres humanos e animais . Grandes quantidades de solanina afetar o sistema nervoso e pode causar a morte.
Segurança
Sempre remover e descartar qualquer porção da batata , que ficou verde . Além disso , remover os olhos de batata , uma vez que contêm uma grande quantidade de solanine , mesmo que o resto da batata parece fina . Além disso, descartar batatas que começaram a brotar ou já não são firmes . Não adicione cascas de batata verdes, brotou batatas ou mais madura batatas para sua pilha de compostagem , se você usar o produto acabado em sua horta.
Prevenção
A prática de jardinagem antiga do amontoando solo ao redor das plantas de batata ainda é um bom conselho . Adicionando solo extra sobre os caules das plantas e raízes garante que o desenvolvimento de batatas têm uma cobertura do solo a uma profundidade suficiente para evitar a formação solanina . Alternativamente, mulch suas plantas de batata fortemente com palha , acrescentando extra como a estação progride ea primeira camada liquida . Na cozinha, armazenar as batatas em uma despensa escura.
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