A estação fria, alface germina melhor a uma temperatura abaixo de 70 F; temperaturas mais altas podem causar sementes ir dormente. A germinação ocorre em cerca de dois dias em que a temperatura e, em cerca de uma semana a 50 F. Planta no início da primavera ou final do verão, evitando as temperaturas mais quentes de verão , o que irá reduzir o tamanho das folhas e transformam o sabor amargo. As folhas são harvestable em menos de 30 dias, mas atingir a plena maturidade em 45 a 60 dias ou mais , dependendo da variedade .
Precoce Crescimento
Para o primeiro par semanas após a emergência , os jovens mudas de alface começar sua fase vegetativa de crescimento. Durante este período , a planta de alface começará para formar uma cabeça e um arranjo de folhas vizinhas . Muitas variedades de alface vermelhas são o tipo de folhas soltas e vai produzir um arranjo de folhas soltas que podem ser colhidas de forma contínua. Estes tipos de alface amadurecem mais cedo do que os outros tipos de alface , em 45 a 60 dias . Romaine variedades de alface vermelho são mais perfeitos em seu hábito de crescimento , com folhas muito unidos geralmente colhidas em cerca de 60 dias . Quando se trata de alface , tempo de colheita é de até o produtor e é dependente do tamanho da folha desejada .
Bolting e Floração
Depois de cerca de dois meses de crescimento ou em resposta ao calor ou stress, alface vermelha começará gazes . O caule da planta atira -se rapidamente e as folhas diminuem de tamanho. Alface deve ser colhida antes de parafusos ocorre desde as folhas vão virar amargo durante este tempo. O estágio parafusos continua por 30 dias como planta se prepara para ir para semente. Para evitar gazes , proporcionar sombra ou cobertura para alface, mover-se para um local mais fresco ou simplesmente variedades de parafuso resistente da planta.
Dependendo da variedade , alface começa a flor depois de dois a três meses , continuando por 3-4 semanas . O caule e ramos ampliar e produzir cabeças de flor em suas extremidades . A alface atinge uma altura significativamente maior do que a observada nas fases comestíveis . Uma vez que a cabeça de flor aberta, as sementes dentro de amadurecimento início e está pronto em 11 a 13 dias.
Variedades
Red Sails é o mais lento variedade parafusos de alface de folha vermelha e é ideal para semeadura tardia ou colheita tardia . Red Fire é uma variedade de babados , que também é lento para parafuso . Enquanto a maioria das alfaces vermelhas são o tipo de folhas soltas , Cimmaron é uma alface Romaine com folhas vermelhas escuras e é susceptível de levar cerca de 70 dias para atingir a maturidade . Red Rosie é uma outra variedade Romaine com vermelho brilhante que é saboroso se consumido jovem ou adulto.
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