Ingredientes:
1. Cranberries frescos e maduros
2. Açúcar granulado (opcional, para cranberries secas adoçadas)
3. Água (opcional, para cranberries secas adoçadas)
Equipamento:
1. Assadeiras
2. Papel pergaminho
3. Microondas (se estiver usando o método de microondas)
4. Forno
Instruções:
1. Preparando os Cranberries:
- Lave bem os cranberries frescos em água fria para remover qualquer sujeira ou detritos.
- Deixe os cranberries escorrerem bem em uma peneira.
- Seque os cranberries com um pano de prato limpo para remover o excesso de umidade.
2. Método de forno convencional:
- Pré-aqueça o forno a 93°C (200°F).
- Forre as assadeiras com papel manteiga.
- Espalhe os cranberries uniformemente nas assadeiras forradas com papel manteiga, garantindo que não fiquem sobrepostos.
- Asse os cranberries no forno pré-aquecido por cerca de 2-3 horas ou até que fiquem murchos e pareçam secos ao toque.
3. Método de microondas:
- Se quiser uma opção mais rápida, você também pode secar os cranberries no micro-ondas.
- Forre um prato próprio para micro-ondas ou uma assadeira forrada com papel toalha com papel manteiga.
- Coloque os cranberries sobre o papel manteiga em uma única camada.
- Coloque os cranberries no microondas em potência alta em pequenos incrementos de 1-2 minutos de cada vez, mexendo ou sacudindo os cranberries entre eles.
- Continue cozinhando no micro-ondas em intervalos curtos até que os cranberries estejam secos e com a consistência desejada.
4. Adoçar os cranberries (opcional):
- Se preferir cranberries secas adoçadas, você pode fazer uma calda simples para cobrir as cranberries.
- Em uma panela pequena, misture quantidades iguais de açúcar granulado e água (por exemplo, 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água).
- Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo continuamente até que o açúcar se dissolva.
- Reduza o fogo e cozinhe a calda por alguns minutos até engrossar um pouco.
- Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente.
- Regue os cranberries secos com a calda resfriada e misture delicadamente para cobri-los uniformemente.
5. Armazenando os Cranberries Secos:
- Deixe os cranberries secos esfriarem completamente antes de guardá-los.
- Transfira os cranberries secos para recipientes herméticos ou sacos plásticos que possam ser fechados novamente.
- Guarde-os em local fresco e seco, como uma despensa ou armário.
Seus cranberries secos caseiros permanecerão frescos por várias semanas quando armazenados adequadamente. Aprecie-os como um lanche sozinho, adicione-os à mistura ou à granola, use-os na panificação ou incorpore-os em suas receitas favoritas para uma explosão extra de sabor.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1009137727.html