- 12 onças (cerca de 3 xícaras) de cranberries frescos
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de cravo moído
- Pitada de sal
Instruções:
1. Em uma panela média, misture os cranberries, a água, o açúcar, o suco de laranja, a canela, o cravo e o sal.
2. Deixe ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando.
3. Reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos ou até que os cranberries amoleçam e estourem e o molho engrosse ligeiramente.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir.
Pontas:
- Para um molho mais doce, aumente a quantidade de açúcar para 1 1/2 xícara.
- Para um molho tártaro, diminua a quantidade de açúcar para 3/4 de xícara.
- Adicione algumas raspas de laranja raladas ao molho para dar um sabor extra.
- O molho de cranberry pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira por até 2 semanas.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1009135497.html