* 5 quilos de peras maduras, descascadas e sem caroço
* 2 xícaras de água
* 1 xícara de açúcar
* 1/4 xícara de suco de limão
Instruções:
1. Misture as peras, a água, o açúcar e o suco de limão em uma panela grande. Deixe ferver em fogo médio, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que as peras estejam macias.
2. Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Despeje a mistura no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
4. Passe o purê por uma peneira de malha fina e coloque-o em uma panela limpa. Deixe ferver em fogo médio, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar.
5. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.
6. Engarrafe o néctar em potes esterilizados e leve à geladeira. Ele durará até 2 semanas.
Pontas:
* Para um néctar mais doce, adicione mais açúcar.
* Para um néctar mais ácido, adicione mais suco de limão.
* Você também pode adicionar outras frutas ao néctar, como maçãs, pêssegos ou ameixas.
* O néctar é uma ótima maneira de aproveitar frutas maduras que você poderia jogar fora. É também uma bebida saudável e refrescante que pode desfrutar durante todo o verão.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1009135516.html