Adicione laticínios: Produtos lácteos como creme de leite, leite ou iogurte podem ajudar a neutralizar a capsaicina da pimenta, que é o composto que lhes confere o sabor picante. Junte algumas colheres de sopa de creme de leite ou leite e experimente. Você pode adicionar mais laticínios, se necessário, até atingir o nível de tempero desejado.
Adicione açúcar ou mel: Açúcar e mel também podem ajudar a equilibrar o calor das pimentas. Junte uma ou duas colheres de chá de açúcar ou mel e experimente. Você pode adicionar mais, se necessário.
Adicionar ácido: Ingredientes ácidos como vinagre, suco de limão ou suco de limão também podem ajudar a reduzir o calor das pimentas. Junte uma ou duas colheres de sopa de vinagre ou suco e experimente. Você pode adicionar mais, se necessário.
Sirva com arroz ou pão: Servir feijão com arroz ou pão também pode ajudar a absorver um pouco do calor. O amido do arroz ou do pão ajudará a se ligar à capsaicina, reduzindo a quantidade de sabor picante.
Faça um acompanhamento de guacamole ou salsa: Se você ainda achar o feijão muito picante, experimente fazer um acompanhamento de guacamole ou molho para servir com eles. O abacate no guacamole e o tomate no molho podem ajudar a reduzir o calor das pimentas.
Lembre-se de que é sempre melhor adicionar pimenta ao feijão em pequenas porções e saborear à medida que avança. Dessa forma, você evita adicionar demais acidentalmente e deixar o feijão muito picante.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1009137638.html