feijão da Marinha são pequenas e brancas , em média perto do tamanho de uma ervilha. Na forma seca, eles têm uma vida média útil de até três anos. Nutricionalmente , feijão branco oferecem vitamina C, vitamina A, potássio , ferro e vitamina B1. Eles também são um baixo teor de gordura , rica em fibras escolha de alimentos , fornecendo cerca de metade do consumo diário de fibras de um corpo em apenas uma xícara de feijão cozido . Essa mesma xícara de feijão fornece mais de um terço de suas necessidades diárias de proteína. Um copo contém 255 calorias.
Grandes Beans Norte
Grandes feijão do norte são maiores do que feijão branco de tamanho. Grandes Beans do Norte não embalar tanta fibra em um copo - apenas 12 por cento se você comer 2.000 calorias por dia. Eles, no entanto , comparar favoravelmente com feijão branco em termos de proteína , fornecendo cerca de 30 por cento em um copo. Esses grãos são mais baixos em calorias por copo , chegando a 209 calorias. Nutricionalmente estes feijões contêm vitamina B6 , riboflavina, niacina e vitamina C , juntamente com magnésio, ferro e potássio.
Aplicações culinárias
Enquanto feijão branco e Great Northern feijão pode potencialmente substituir um pelo outro, Grandes feijão Norte funcionam bem em ensopado , salada e sopa. Grandes feijão do norte mantenha a sua forma melhor do que feijão branco , razão pela qual o feijão marinha aparece rapidamente em feijões cozidos e purês . Grandes feijão do Norte têm uma textura ligeiramente granulada de feijão branco também. Ambos os grãos de absorver sabor muito bem.
Historial
feijão comum , não importa a cultivar , devem sua origem ao Peru. No Novo Mundo , tanto marinha e Grandes feijão do norte espalhou por toda a terra do Sul e América Central , graças a exploradores espanhóis . Grandes feijão do Norte pode ter começado seu nome baseado no fato de que eles são comumente cultivada na parte norte da região Centro-Oeste dos Estados Unidos . Feijão da Marinha recebeu seu nome de sua utilização na merenda navais no início do século 20. Feijão branco estão mais próximos botanicamente para feijão , enquanto Grandes feijão do norte contar feijão como primos .
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