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Adicionando Baffles para a Smoker

Um defletor é uma adição bem essencial para o seu fumante , se você quiser mesmo temperaturas e distribuição de fumo em toda a câmara de fumo. Um defletor é essencialmente um pedaço de metal perfurado que cobre o calor e fonte de fumaça no fumante e ângulos para baixo , impedindo que a fumaça de simplesmente subir para cima. Em um fumante compensar , o defletor cobre o orifício de entrada de fumaça e pode estender o comprimento da câmara de fumo para distribuir a fumaça. Em um fumante de uma unidade o defletor vai diretamente em cima da fonte de calor, e também protege contra surtos no fumante de gordura pingando no source.Things calor que você precisa
Trena
Folha de metal
Tin snips
pesados ​​Stanley faca ou do tipo alavanca abridor de lata
de cabeça chata fenda
Fure
Parafusos e porcas que acompanham de Mount Outside quadril e cume chaminé

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offset Smoker
1

Meça o comprimento de sua câmara de fumo, bem como a distância entre a parte inferior da câmara de fumo para o fumo e entrada de calor no lado . Normalmente compensar os fumantes são em forma de um barril de lado, com uma pequena fornalha ligado a uma extremidade .
2

Corte um pedaço de folha de metal com cortes de lata que se encaixa na parte inferior da câmara de fumo, e é cerca de 10 centímetros mais longo que o comprimento da câmara de fumar.
3

Dobre uma extremidade do metal up folha em um ângulo de 45 graus. Dobre o suficiente do fim para que a chapa de metal torna-se plana novamente cerca de 2 centímetros do fundo da câmara de fumar. Esta final vai passar por cima da fumaça e do calor de entrada , direcionando a fumaça para baixo.
4

Bend 4 polegadas do outro lado para baixo 45 graus , em seguida, a partir da porção dobrada curva 2 polegadas costas retas, para criar um " Z " em forma de degrau no final . Isto irá manter o deflector de 2 polegadas a partir do fundo do fumador , e vai ser aparafusada ao fundo fumante na última parte do " Z " .
5

ranhuras cortadas ao longo do comprimento do confundir usando uma faca pesado ou um tipo alavanca abridor de lata . As fendas podem ser colocados de forma aleatória , mas deveria haver menos fendas , perto da extremidade de entrada de fumo , com a maior parte deles em direcção à outra extremidade do deflector para assegurar que os movimentos de fumo e calor uniformemente para o fim da câmara de fumo. Use uma chave de fenda para abrir um pouco as fendas .
6

Coloque o defletor no interior da câmara de fumar, com o ângulo de 45 graus acabar sobre a entrada . Prenda a ponta para o lado da câmara de fumar com 3 a 4 parafusos longos o suficiente para atravessar a parede e para a fornalha. Aperte com as porcas nas extremidades dos parafusos no final fornalha.
7

parafuso do outro lado do defletor para o assoalho da câmara fumar, usar de 3 a 4 parafusos o suficiente para passar pelo fundo de a câmara de fumo, e aperte no exterior com nozes.
One- Unit Fumante
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Compre uma montagem , quadril e estilo cume chaminé fora que podem sentar-se confortavelmente dentro do seu fumante. Normalmente, estes são caixas retangulares ou quadrados feitos de malha , com um telhado de chapa metálica sólida que tem quatro lados e tem um ângulo para baixo.
9

Corte o fundo da chaminé fora , de modo que o telhado da chaminé fica cerca de 2 centímetros acima do calor e fonte de fumaça no fumante. Porque as tampas de chaminé têm lados de malha, se você não cortá-la , a fumaça virá simplesmente os lados , sem qualquer benefício do defletor .
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Corte 1,2 cm de comprimento fendas no telhado da chaminé com um pesado Stanley faca ou uma alavanca de estilo antigo abridor de lata . Coloque as ranhuras de forma aleatória , mas têm menos na direcção do topo do telhado , com a maior parte mais perto da borda . Use uma chave de fenda de cabeça chata para abrir as fendas ligeiramente.
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Coloque a chaminé defletor sobre o topo de sua fonte de calor no fumante .



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