As Propriedades de Microondas

microondas são uma forma de radiação eletromagnética que compartilham características comuns de muitas outras formas de radiação. Embora a radiação cósmica de microondas existe, é em grande parte absorvida pela atmosfera da Terra. Relâmpago também produz microondas ; no entanto , a maioria dos microondas encontrados pela pessoa média são gerados em um tubo de vácuo especializado chamado magnetron . A radiação eletromagnética Radiação

eletromagnética (EM) é uma forma de energia que encontramos e usar todos os dias. Exemplos de radiação EM incluem as ondas de rádio , microondas, luz e raios-X . Radiação EM, em todas as formas , é composta por pacotes de energia chamados fótons que viajam através do vácuo à velocidade da luz. As principais diferenças entre as várias formas de radiação EM são os seus comprimentos de onda, freqüências e como eles interagem com a matéria.
Espectro Eletromagnético

EM radiação é classificada e dispostos no espectro eletromagnético por sua freqüência. A radiação de frequência mais baixa são ondas de rádio. A radiação EM , com a maior frequência conhecidos são os raios gama . Microondas, ultravioleta , luz visível, infravermelho e freqüências de raios -X cair entre os dois extremos no espectro EM. As freqüências de microondas são aquelas entre 1 GHz e 300GHz .
Frequência e Interações

A frequência de uma forma particular de radiação EM determina a natureza de suas interações com a matéria. Radiação EM pode ser refletida, refratada , absorvido ou atenuado (parcialmente absorvida) . Porque as microondas interagem com água e muitas substâncias alimentares , a nível molecular , que pode ser usado para aquecer e cozinhar alimentos . Raios-X, com freqüências mais altas e comprimentos de onda mais curtos, interagem com a matéria em nível atômico .
Como Microondas Cozinhar alimentos

Ao contrário de aparelhos tradicionais de cozinha , fornos de microondas fazer não tem elementos de aquecimento. Dentro do forno de microondas , de alta tensão de energia elétrica é fornecida a um tubo de vácuo especializado chamado magnetron . O magnetrão converte energia eléctrica à radiação EM , sob a forma de microondas . Quando as microondas atingir a comida , moléculas alimentares absorver a energia de microondas . As moléculas são agitados fisicamente . O atrito entre as moléculas dos alimentos em movimento gera energia térmica , que aquece e cozinha os alimentos .


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