- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
- 1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas finas
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de pinhões
- 1 quilo de macarrão cozido, como penne ou rotini
Instruções:
1. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o alho, a abobrinha e o pimentão vermelho e cozinhe até os vegetais ficarem macios, mais cerca de 5 minutos.
4. Junte o manjericão, o tempero italiano, o queijo parmesão e os pinhões.
5. Cozinhe até que o queijo derreta e a massa esteja bem aquecida, cerca de mais 2 minutos.
6. Sirva imediatamente.
Dicas:
- Para economizar tempo, você pode usar cebola e alho pré-picados.
- Se não tiver frigideira, você também pode cozinhar o macarrão e os legumes em uma panela grande.
- Adicione um pouco de frango grelhado ou tofu à massa para aumentar a proteína.
- Se você não tiver pinhões em mãos, pode usar amêndoas ou nozes lascadas.
Source:https://jardim.98905.com/building-remodeling/kitchens/1009134898.html