A maioria dos sistemas de ventilação da cozinha concentrar no fogão e forno, pois esta é a principal fonte de toxinas do ar . Lançamentos cozinha graxa, umidade, calor e fumaça, que têm o potencial de causar danos a tetos , paredes e armários . Aparelhos a gás também emitem monóxido de carbono e dióxido de nitrogênio , o que pode ser prejudicial para a sua saúde. Ventilação exaustores são instalados em cima do fogão e forno e fornecer corrente ascendente
Updraft
O conceito de ventilação corrente ascendente é simples: . Vapores de cozinha naturalmente sobem e são, subsequentemente, puxado pelo escape ventilador no capô aparelho e re- dirigido fora da casa. Esta opção de desenho gases e vapores -se à medida que sobem é um meio eficaz de livrar a cozinha de vapores tóxicos . Ventilação Updraft é um sistema comum nas cozinhas e fogões e intervalos são normalmente coordenadas com correspondentes ventiladores Hood.
Downdraft
O sistema de corrente descendente é comumente usado como uma alternativa à corrente de ar ascendente em que não existe espaço para um exaustor sobrecarga . Dois tipos de sistemas estão disponíveis : telescópica e padrão. O sistema de corrente descendente padrão é geralmente incorporada no intervalo ou o próprio fogão e localiza-se na superfície do aparelho . Os vapores são atraídos para baixo e depois expelido para fora da casa através de dutos . O conceito telescópica funciona com o mesmo princípio de gases e vapores de desenho para baixo em um sistema de dutos de ventilação . O aparelho é um pouco diferente e se estende acima da superfície da faixa quando em uso e recua para o aparelho quando inativo.
Parede e teto Montado
Outra opção como sistema de ventilação na cozinha é uma parede ou teto montado exaustor . Estes tipos de exaustor geralmente são instalados durante a construção da casa, e pode ser ligado com um interruptor.
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