As vagens de ervilha são um vegetal delicioso e nutritivo que pode ser consumido durante todo o ano. Congelar é uma ótima maneira de preservá-los para que você possa tê-los à mão sempre que quiser.
Aqui estão as etapas para congelar vagens de ervilha:
1. Lave bem as vagens de ervilha. Remova quaisquer caules, folhas ou flores.
2. Escalde as vagens de ervilha. Isso ajuda a preservar sua cor e nutrientes. Para escaldar as vagens de ervilha, leve uma panela com água para ferver. Adicione as vagens de ervilha e cozinhe por 2-3 minutos. Escorra as vagens de ervilha e coloque-as imediatamente em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
3. Escorra as vagens de ervilha. Assim que as vagens de ervilha esfriarem, escorra-as bem.
4. Espalhe as vagens de ervilha em uma assadeira. Coloque a assadeira no freezer e congele as vagens de ervilha por 1-2 horas.
5. Transfira as vagens de ervilha para um saco para freezer. Assim que as vagens de ervilha estiverem congeladas, transfira-as para um saco para freezer. Feche o saco e guarde as vagens de ervilha no freezer por até 1 ano.
Para usar vagens de ervilha congeladas, basta retirá-las do freezer e deixá-las descongelar em temperatura ambiente por alguns minutos. Você pode então cozinhá-los da maneira que quiser. Vagens de ervilha congeladas podem ser usadas em sopas, ensopados, refogados e muito mais. Eles são uma forma versátil e deliciosa de adicionar alguns nutrientes extras às suas refeições.
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