Usos para Curcuma Raiz Pó

Usado por milhares de anos em toda a Índia e China, a cúrcuma é uma especiaria de raiz que é usado para fins culinários e medicinais. No mundo ocidental , é mais comum do que muitos pensam ; tem um sabor picante e é o que faz de mostarda e curry amarelo. Este pó de raiz tem um sabor forte e deve ser usado com moderação na culinária, como uma pitada pode fornecer uma cor laranja brilhante e sabor delicado . Pó de raiz de cúrcuma pode estar na mão para uma ampla variedade de usos em culturas asiáticas e ocidentais , de que está sendo adicionado a guisados ​​, salteados e sobremesas , para serem adicionados aos pratos apenas para a tonalidade brilhante. Usado para Color

Nos países ocidentais, pó de raiz de cúrcuma é usada principalmente para adicionar cor aos pratos e vários produtos alimentares. É fácil como um pó , uma vez que pode ser facilmente misturada e espalhada em todo o prato . Isso inclui pastelaria , bebidas engarrafadas , manteiga, pipoca , queijo, geléias , coberturas , gelatina, iogurte, misturas de especiarias e molhos, apenas para citar alguns. Cúrcuma é uma das especiarias raras que podem ser usadas em pratos salgados e doces .
Asiático e Oriente Médio

Nessas culturas , pó de raiz de cúrcuma é adicionada a mais pratos , em seguida, outras especiarias. Acrescenta-se a fornecer uma combinação de profundidade de sabor , cor e benefícios para a saúde . Ele é adicionado a pratos com frango , legumes, molhos para salada , molhos , chutney, misturas de curry e mexa -frys . Traditiona culinária persa e indiana também integra açafrão com pratos de arroz , polvilhando -a no fundo do prato para que ele fornece uma profundidade de cor para o fundo do arroz.

Benefícios para a saúde

Este pó de raiz tem sido utilizada medicinalmente há mais de mil anos. Isso é conhecido como uma substância anti-séptica e antibacteriano natural , e pode acelerar a cicatrização de feridas . Também ajuda a manter a pele saudável , naturalmente desintoxicar o fígado e outros órgãos . De acordo com o Diário de Saúde , quando combinado com couve-flor, açafrão pode ajudar a prevenir câncer de próstata e evitar a propagação de células cancerígenas existentes, como o melanoma eo de mama. Especialmente em forma de pó , pode ajudar a acelerar o metabolismo do corpo .


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