Como assado com ervas frescas

Adicionando ervas frescas leva uma receita ordinária de torrefação e torna algo distinto. Se você começa ervas frescas no mercado local ou cultivá-las mesmo, ervas frescas criar um perfil de sabor em alimentos gourmet , além de oferecer vários benefícios de saúde . Por exemplo, para aquelas pessoas que necessitam de pouco sal , refeições baixo teor de açúcar , o sabor de ervas frescas -escolhido faz um ótimo substituto . Se você estiver substituindo ervas frescas em uma receita que pede seco , faça-o em uma proporção de 3 para 1 - três vezes erva tanto fresco como dry.Things você precisa
Ervas frescas
oliva extra-virgem óleo ou manteiga
legumes , carnes, frutos do mar ou aves
pastelaria escova
assadeira
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1

Escolha as ervas frescas desejado com base no seu receita e gosto pessoal. Uma boa mistura de carne de porco assada inclui alho, louro , sálvia e pimenta , por exemplo. Para batatas assadas , tente alecrim, sálvia , salsa e tomilho, e para a galinha utilizar ervas frescas como estragão , manjericão, manjerona e orégano. Você vai precisar de cerca de 1 colher de sopa de erva fresca por quilo de alimento terminado.
2

Esmagar ou cortar os ervas frescas finamente e misture-os . Adicione um pouco de azeite extra-virgem ou manteiga amolecida à mistura um pouco de cada vez , até obter uma pasta . Em média, a proporção é de cerca de 2 colheres de sopa. de óleo ou manteiga e 6 colheres de sopa. de erva fresca
3

Brasão . lado de fora de seu vegetal escolhido , carnes, frutos do mar ou aves com a pasta de erva uniformemente com um pincel . Se cozinhar frango , coloque um pouco sob a pele e na cavidade de um pássaro inteiro. Pré-aqueça o forno a temperatura de torrefação sugerido da receita e mover a comida em uma assadeira.
4

Roast sua refeição reforçada de ervas de acordo com os prazos fornecer na receita. Certifique-se de verificar o cozimento usando um termômetro de carne para garantir a segurança alimentar. Cortar -se outra colher de chá de ervas frescas misturadas pouco antes de puxar a comida para fora do forno e atirá-los para liberar aroma fresco e vibrante. Você está pronto para servir.


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