flocos de aipo são pedaços do talo de aipo e folhas secas . A planta é colhida, limpo e colocado em uma área quente e seco para remover toda a umidade . Após o aipo é seco , é desintegrado em pedaços pequenos , ou flocos. Substitua aipo fresco com flocos de aipo em receitas , se necessário. Quando o vegetal é seco , o sabor se intensifica, assim você só precisa de uma pequena quantidade de flocos de aipo em comparação com aipo fresco. Por exemplo, uma colher de chá. de flocos de aipo é o equivalente a 2 colheres de sopa. de aipo fresco.
Sementes de aipo
sementes de aipo não vêm do aipo que você está familiarizado com o do corredor do produto . Em vez disso , as sementes são de smallage , que é uma forma natural de aipo . Smallage tem um gosto mais amargo do que o aipo padrão , de modo que seus caules geralmente não são consumidos . A planta produz as sementes no seu segundo ano de vida. Sementes de aipo são realmente muito pequenos frutos . Eles são geralmente de cor marrom . Você pode encontrá-los fresco ou seco.
Usa
sementes de aipo e flocos são comumente usados na culinária. Os flocos podem substituir aipo fresco em sopas ou outras receitas, enquanto as sementes adicionar sabor a saladas de batata ou esfrega churrasco. Sementes de aipo desempenha um papel importante em Old Bay tempero . Combinado com sódio , torna-se sal de aipo , um componente chave em coquetéis Bloody Mary . As sementes são pequenas o suficiente para usar todo em receitas; sementes moídas podem provar mais amargo.
benefícios de saúde
Sementes de aipo pode ter alguns benefícios para a saúde , de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. As sementes têm sido usados por milhares de anos na medicina ayurvédica para tratar doenças como a gota, pressão alta e artrite, embora não existam estudos científicos conclusivos que suportam sementes de aipo como um tratamento eficaz para essas condições. Você pode encontrar tablets de sementes de aipo ou extrato , que são projetados para ser tomado como suplementos. Se você decidir tentar usar sementes de aipo como um remédio herbal , converse com seu médico primeiro.
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