Crescer a 18 centímetros de altura , anis é uma erva de origem em áreas da África, Ásia e Europa. A planta apresenta crescimento delgado , na posição vertical. Os caules semelhante ao aipo à medida que cresce . Flores amarelo-branco são seguidos por sementes cinza esverdeado , que têm um doce, aroma ligeiramente picante. Comumente usado em biscoitos e bolos , anis tem um sabor de alcaçuz. Extrato de anis pode ser comprado ou feito em casa.
Fazendo Extratos
Para criar um extrato, partes de plantas são colocadas em um líquido e permitiu a íngreme por um longo período de tempo . O líquido absorve a essência ou sabor dos itens . Para fazer extrato de erva-doce, as sementes , que são a parte perfumado da planta anis, são usados.
Caseiro
Fazer seu próprio extrato de anis é bastante fácil, mas requer um pouco de paciência . Uma vez feita, que leva vários meses para que o sabor se desenvolver. Basta preencher um frasco com sementes de anis , cubra as sementes completamente com álcool prova de alta ( vodka ou similar) , selar o frasco e guarde- a em um local fresco e escuro por vários meses. O líquido resultante é o seu extrato .
Usa
Anise extrato tem muitos usos. O sabor de alcaçuz de anis tem uma base global. Anis é uma adição popular a licores dos povos franceses , gregos e turcos . Muitos produtos de panificação tem o sabor de anis distintivo incluindo pfefferneusse e biscotti .
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