4 libras de tomates maduros
1/2 colher de chá de sal
1/4 xícara de azeite
1 colher de sopa de orégano seco
1 colher de sopa de alho fresco picado
1/2 colher de chá de pimenta preta
1/4 xícara de manjericão fresco picado
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 400°F.
Retire o caroço dos tomates e corte-os em pedaços de 2,5 cm.
Em uma tigela grande, misture os tomates, o sal, o azeite, o orégano, o alho e a pimenta-do-reino. Misture bem.
Espalhe os tomates em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até que estejam macios e dourados.
Retire os tomates do forno e deixe esfriar um pouco.
Junte o manjericão e o queijo parmesão.
Sirva imediatamente ou guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Pontas:
Para um molho mais homogêneo, bata os tomates no processador de alimentos antes de assar.
Se não tiver manjericão fresco, você pode usar 1 colher de chá de manjericão seco.
Você também pode adicionar outros vegetais ao molho, como cebola, pimentão ou abobrinha.
O molho de tomate é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversos pratos, como massas, pizzas e ensopados.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1009134831.html