Gengibre, Zingiber officinale , é uma planta tropical nativa da Ásia. Ela cresce melhor em temperaturas quentes em solo rico em parcial a sombra total . O gengibre é uma planta perene de altura, herbácea com folhas longas em forma de lança, pequenas flores amarelas e rizomas grossos para raízes. Suas raízes são usadas para fazer um tempero que os sabores bebidas, bolos , pães e biscoitos, e pratos salgados . Também é usado em medicamentos , especialmente para aliviar dores de estômago . Existem 1.200 espécies de gengibre, mas alguns dos mais perfumado incluem o gengibre colméia eo gengibre borboleta.
Variedades
Três dos gengibres mais difundidos são o gengibre comum ( Zingiber officinale) , gengibre colméia ( Zingiber spectabile ) e gengibre borboleta ( Hedychium coronarium zingibericae ), também chamado gengibre lírio branco ou lírio guirlanda . Gengibre comum é cultivado por seus usos culinários , mas tem uma flor amarela atraente, com uma leve fragrância . Plantas de gengibre da colmeia e plantas borboleta gengibre são plantas ornamentais grandes , vistosas cultivadas por suas flores perfumadas . Gengibre Beehive envia -se de 6 a 8 pés de altura hastes florais e produz grande , perfumado, rosa, laranja , vermelho e amarelo flores exóticas em forma de pinhas com padrões de favo de mel . Gengibre borboleta , também chamado de lírio gengibre branco ou guirlanda lírio, produz grandes caules, 4-6 pés de altura , e grandes , branco , orquídea-como flores docemente perfumadas.
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Cultivo
Ginger cresce a partir de rizomas ou divisões de plantas em solo rico com uma grande quantidade de matéria orgânica, como adubo e esterco de idade . É uma planta perene tropical que vai morrer se não for para congelar no solo em climas frios , mas hiberna bem se armazenado em areia solta em temperaturas entre 45 e 55 graus ou cultivadas em em casas de argola aquecidos ou quadros de frio . Ginger cresce em parcial a sombra total , com suas folhas fornecem alimentos para engordar os rizomas , que crescem horizontalmente e enviar até novos brotos . Ginger gosta de muita umidade com boa drenagem e precisa de água regular para produzir os melhores rizomas , colhidos após 10 meses de crescimento.
Culinary e Usos Medicinais
Enquanto o gengibre comum é cultivada por suas picantes , rizomas comestíveis , os botões de flores de borboleta gengibre são consumidos como legumes e adicionar um sabor picante para saladas, sopas e frite . Os botões florais também são adicionados à água e chá a ferver durante uma fragrância picante e sabor. Quando os rizomas de gengibre comum são maduros , geralmente após 10 meses de crescimento , eles são desenterrados , lavados e secos . Força , o sabor do gengibre e propriedades medicinais melhorar com a idade . A raiz fresca ou seca é fatiado , ralado ou finamente picado e utilizado de cozimento, ensopados, sopas, saladas e bebidas. O chá feito a partir de gengibre fresco ou em pó alivia náuseas, dor de estômago e diarréia , ajuda com problemas menstruais e é um auxílio para dormir , de acordo com Ervas de recursos on-line de 2000. Ginger também tem propriedades anti- inflamatórias que facilitam reumatóide e colite.
Fragrance
os gengibres têm um perfume pesado, eo gengibre borboleta tem uma das fragrâncias mais ricas dos gengibres . Gengibre comum é uma planta menor, com flores mais pequenas do que as plantas ornamentais , e fragrância menos perceptível. Gengibres Costus , ou gengibre espiral, produzem flores em forma de bottlebrush perfumadas nas extremidades das hastes florais curtas.
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