Tipos
Três tipos de salsa são amplamente utilizados . Salsa Curly é muitas vezes usado como um enfeite . Italiano ou apartamento de folhas de salsa , que tem folhas verde-escuras , tem um sabor mais forte do que a variedade folha encaracolado e é frequentemente utilizado na culinária. A terceira variedade de salsa, Tuberosum ou Hamburgo, é cultivada por seu bulbo raiz ou flã . O bulbo cherivia tem um sabor de noz e pode ser cozido da mesma forma que qualquer outro vegetal de raiz .
Crescer Salsa
Salsa é uma cultura cool- tempo que deveria ser plantadas ao mesmo tempo, como beterraba ou cenouras . Salsa cresce facilmente a partir de sementes colocadas apenas um quarto de polegada de profundidade no solo , seja em um recipiente ou em seu jardim. Ele prefere locais com solo ligeiramente ácido e sol integral ou parcial. Coloque as sementes em conjunto para uma plantação em massa , especialmente em um jardim de ervas .
Salsa cresce rapidamente, especialmente durante os períodos frios, e exige rega regular e adubação. Colheita salsa algumas hastes de cada vez para a fábrica continua produzindo . Recorte o talo perto da base da planta.
Manter Salsa
Wash folhas de salsa depois de colhê-las , secá-las em um papel toalha e armazená-los em um saco plástico na geladeira por várias semanas. Alternativamente, secar as folhas e mantê-los em um frasco em um local fresco e escuro. Se você cortar um caule da planta , coloque-o em um copo de água por um ou dois dias até que você use as folhas. Folhas de salsa também congelar bem . Pique -os e coloque-os em uma bandeja no congelador até que eles estão congelados.
Usando Salsa
Junto com seu uso como um enfeite , a salsa é uma erva culinária útil . Ele combina bem com outros sabores e reduz o odor de peixe e alho. É um dos principais ingredientes do tabule Oriente Médio eo casaco japonês -lo em massa de tempura .
Está presente em mexicana salsa verde ea pastinaca é muitas vezes assado , como parte de um jantar britânico domingo. Salsa tem sido usada como uma erva medicinal desde a Idade Média , e hoje óleo de salsa , hoje, é um ingrediente de xampus e sabonetes comerciais .
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