O que é cortado Salsa

? Salsa é frequentemente desvalorizado como um alimento e renunciou ao status de um enfeite comum. Ele está disponível em mercados em duas formas, encaracolados e folha plana ou salsa italiana. O primeiro tipo tem menos sabor do que o último e é usado principalmente como um enfeite. Salsa italiana é saborosa se ​​crus ou cozidos . Ambos os tipos são geralmente cortado com tesoura ou tesoura de cozinha em vez de picado com uma faca ; isto é para controlar o tamanho de partícula e libertar a maior flavor.





















. Aromatizantes Com Salsa

Embora salsa não tem os sabores assertivas de hortelã fresca , manjericão, tomilho, alecrim ou orégano, seu sabor gramado acrescenta profundidade de ervas para sopas , ensopados e líquidos basculantes . Em quantidades maiores, folhas de salsa fresca melhoram jogou saladas verdes , saladas de feijão e arroz, quinoa e cuscuz receitas .
Garnishing e Acabamento

Raw cortou salsa aspergido sobre batatas cozidas , massas e legumes direito antes de servir traz frescor aos pratos. Um raminho de salsa fresca em uma placa ou aninhado em torno de um frango assado ou carne de boi ou porco assado acrescenta beleza para a apresentação. Salsa Curly é mais decorativo, mas ambos os tipos são guarnições apropriadas. Use cortou salsa ao topo batatas assadas vestiu - creme de leite ou pratos Tex- Mex .

Salsa emparelhamentos

Se duas ervas frescas corajosamente sabor como hortelã e manjericão são num prato , salsa é uma boa erva para os gostos juntos , maduro los e impedi-los de colidir uns com os outros . Se você executar em curto manjericão ao fazer pesto , você pode substituir salsa fresca italiana com pouca concessão em gosto. Equivocadamente acrescentar muito coentro a um prato pode ser corrigida por jogar em um punhado de salsa cortado para domar o sabor coentro. Benefícios
Saúde

Salsa tem uma das concentrações mais elevadas de vitamina C de qualquer alimento , cerca de 125 a 300 mg por 100 g , o tamanho médio de um grupo de salsa escassa comprado em loja . Salsa também é rico em cálcio , ferro e dois antioxidantes , beta -caroteno e luteína. Além disso , a salsa é rica em clorofila e miristicina , compostos que podem ter benefícios adicionais de saúde
Dicas de armazenamento

Para manter salsa de tornar-se mole , corte a parte inferior do caule bando e coloque-os em água fria em um vaso. Mantenha o vaso na prateleira de cima da geladeira e trocar a água a cada dois dias . Se armazenar no lixo vegetal , seque a salsinha com toalhas de papel e guarde em um saco de papel pequeno ou envolvê-lo em papel-toalha seca e coloque-a dentro de um saco plástico perfurado para incentivar o fluxo de ar .



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