Ingredientes:
- Fruta fresca de jujuba
Equipamento:
- Assadeira grande
- Gaze ou pano de musselina
- Bandeja
Instruções:
1. Prepare a Jujuba:
- Lave bem a jujuba em água corrente.
- Remova quaisquer peças danificadas ou machucadas.
- Seque a jujuba com um pano limpo.
2. Prepare a assadeira:
- Forre uma assadeira grande com uma única camada de pano de algodão ou musselina.
- Coloque as jujubas na assadeira, garantindo que não se toquem.
3. Seque a fruta jujuba ao sol:
- Coloque a assadeira em um local ensolarado ao ar livre.
- Cubra a jujuba com outra camada de gaze ou musselina para protegê-la dos insetos.
- Deixe a jujuba secar por vários dias até ficar murcha e seca ao toque.
- Dependendo das condições climáticas e do tamanho da jujuba, o processo de secagem pode levar de 1 a 2 semanas.
4. Armazene a fruta seca da jujuba:
- Assim que a jujuba estiver completamente seca, retire-a da assadeira.
- Guarde a jujuba seca em um recipiente hermético, em local fresco e seco.
Método 2:secar fruta jujuba no forno
Ingredientes:
- Fruta fresca de jujuba
Equipamento:
- Forno
- Assadeira
- Papel pergaminho
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 125°C (250°F).
2. Prepare a Jujuba:
- Lave bem a jujuba em água corrente.
- Remova quaisquer peças danificadas ou machucadas.
- Seque a jujuba com um pano limpo.
3. Prepare a assadeira:
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Coloque as jujubas na assadeira, garantindo que não se toquem.
4. Seque a fruta jujuba no forno:
- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe a jujuba secar por 4-5 horas.
- Verifique periodicamente as frutas jujuba e vire-as se necessário para garantir uma secagem uniforme.
5. Armazene a fruta seca da jujuba:
- Assim que a jujuba estiver completamente seca, retire-a do forno e deixe esfriar completamente.
- Guarde a jujuba seca em um recipiente hermético, em local fresco e seco.
Dicas para secar frutas jujuba:
- Escolha jujubas maduras e firmes para secar.
- Se o tempo estiver úmido ou nublado, pode ser necessário prolongar o tempo de secagem.
- Guarde a jujuba seca em local fresco e seco para evitar que se estrague.
- A jujuba seca pode ser degustada como lanche, utilizada em misturas para trilhas ou granola, ou adicionada em sobremesas e outros pratos.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1009136479.html