Vinha Planta

A história de uvas é tão antiga quanto a história da humanidade. Os registros fósseis mostram que as uvas existia na natureza muito antes dos humanos cultivados eles. Estas vinhas início tinha pouca semelhança com as plantas que produzem as uvas verdes doces vendidos no supermercado. Como os seres humanos migraram e colonizaram , cultivavam uvas até o , fruto amargo selvagem que cresce sobre uma colina tornou-se a videira que é reconhecível hoje. Uvas pré-históricos

Humanos usado uvas muito antes que cultivou as vinhas. Caçadores-coletores pegou as primeiras uvas precoces para consumo junto com o que selvagem jogo que poderia matar . Estes primeiros uvas eram menores em tamanho do que as uvas que crescem hoje. Estas uvas cresceu em videiras lenhosas perenes que se agarrava a hardwood árvores para suporte. As vinhas se assemelhava videiras selvagens modernos, que podem crescer até 80 pés no dossel de uma floresta de madeira.
Vinho

Os historiadores acreditam que as uvas foram vinificadas antes elas foram cultivadas . Levedura , o microorganismo que causa a fruta para fermentar e criar álcool , ocorre naturalmente na pele das uvas . Os alimentos fermentados , como cerveja , vinho e queijo foram originalmente um método seguro de conservação de alimentos . As bebidas alcoólicas eram muitas vezes mais seguro beber a água doce , que pode ser carregado com os microorganismos intestinais que causaram cólera, disenteria e outras doenças graves. Em países onde o saneamento moderno está faltando , as pessoas hoje em dia ainda preferem bebidas fermentadas à água.
Cultivo

Evidências arqueológicas indicam que as primeiras tentativas de cultivar uvas ocorreu na região do Mar Negro. Métodos de cultivo se espalhou ao longo das rotas comerciais para o Oriente Médio . Os antigos gregos foram os primeiros a crescer a sério uvas. Os romanos aperfeiçoaram métodos gregos e desenvolveu muitas das práticas que ainda são usados ​​para desenvolver plantas de uva hoje , incluindo poda para um melhor desenvolvimento uva , métodos e armazenamento adequado de filtragem . Viticultores romanos também reconheceu que o clima eo solo pode desempenhar um papel no sabor das uvas.
Uvas Mundial

hoje uvas são cultivadas em quase todos os continentes do mundo. Muitas variedades de uva só vai crescer dentro das condições do solo de certas regiões. Por exemplo, quando os europeus tentaram cultivar uvas em solo norte-americano, as castas que eles trouxeram para a América do Norte morreram de doenças do solo para que as variedades norte-americanos nativos eram imunes . Produtores e entusiastas de uva estão continuamente desenvolvendo novas variedades híbridas que combinam rusticidade e resistência a doenças , juntamente com uma melhor sabor.


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