1. Abóbora Assada:
- Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).
- Descasque, semeie e corte a abóbora em cubos de 2,5 cm.
- Misture com azeite, sal e pimenta.
- Espalhe em uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos ou até ficar macio e levemente dourado.
2. Abóbora Butternut Cozida no Vapor:
- Descasque, semeie e corte a abóbora em cubos de 2,5 cm.
- Coloque em uma cesta para cozimento a vapor sobre água fervente.
- Cubra e cozinhe no vapor por 10-15 minutos ou até ficar macio.
3. Abóbora Assada:
- Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
- Descasque, semeie e corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento.
- Retire as sementes e pincele o interior com azeite.
- Coloque a abóbora com o lado cortado voltado para baixo em uma assadeira e leve ao forno por 45-50 minutos ou até ficar macia.
4. Purê de abóbora:
- Descasque, semeie e corte a abóbora em cubos de 2,5 cm.
- Coloque em uma panela com água e sal suficiente para cobrir.
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos ou até ficar macio.
- Escorra e amasse com manteiga, sal e pimenta.
5. Sopa de abóbora:
- Descasque, semeie e corte a abóbora em cubos de 2,5 cm.
- Coloque em uma panela com cebola picada, cenoura e aipo.
- Cubra com caldo de legumes e deixe ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por 20-25 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Bata a sopa no liquidificador de imersão ou no processador de alimentos.
- Tempere com sal, pimenta e os temperos desejados.
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