Guatemala recebe crédito como o lar original do que hoje conhecemos como o feijão-fava . O movimento de diversas "variedades pré-históricos" foi traçada ao longo das rotas de comércio da Índia. Uma migração veio através do México para o sudoeste dos EUA , em seguida, continuou através do Sul da Flórida e ao norte de Virginia . Outra foi na outra direção, para a América do Sul e Peru. Concentrada , alimentos nutritivos , incluindo lima seca e feijão foram altamente apreciados pelos exploradores e comerciantes do século 16 . Feijão -americanos logo chegou à Europa , Índia, África , as Índias Orientais e Filipinas.
Tipos
Não é de surpreender , dada a sua geografia e história , feijão vêm em muitos sabores , texturas, tamanhos, formas e cores ou combinações de cores , embora um pouco dessa diversidade foi perdida na agricultura comercial dos EUA. Limas menores incluem butterbeans ou limas bebê no feijão Sul e Sieva no Oriente. Eles descem a partir dessas variedades guatemaltecas que vieram para o norte através do México, ainda cresceu Hopis e outros índios americanos. Os grandes feijão Fordhook maioria das pessoas sabe como limas vêm de variedades descobertas em Lima , Peru, por exploradores europeus .
Nutrição
Ambos os tipos de feijão embalar um monte de nutrição em um pacote pequeno . A um quarto de copo que serve de butterbeans secos ou baby limas - que geralmente tem um sabor cremoso , mais delicado - proporciona 10 gramas de proteína , 10 gramas de fibra e 32 gramas de hidratos de carbono complexos , para um total de 170 calorias , apenas cinco dos provenientes de gordura . A mesma porção de limas Fordhook maiores têm apenas 150 calorias, sem gordura , 10 gramas de proteína , 9 gramas de fibra e 28 gramas de carboidratos.
Características
até recentemente , todos os feijões cultivados eram da trepadeira , forma pólo- feijão, mas em 1875 a variedade mato foi desenvolvido . Esta mudança levou ao cultivo de feijão em grande escala ea colheita mecânica. Com a exceção de algumas variedades raras , a maioria dos feijões pode ser cultivada em formas ou arbusto ou poste , assim como feijão-vagem . Como todos os outros feijões e ervilhas , feijão são capazes de fixar o nitrogênio atmosférico para fornecer alguns dos seus próprios nutrientes essenciais.
Cultivo
Ambos os tipos de feijão são considerados uma cultura de clima frio que não vai sobreviver ao calor do verão escaldante que se adapte feijão-vagem . Limas do bebê ou feijão manteiga , descendentes de variedades do sudoeste - cultivares incluem Dixie e Henderson - são mais tolerantes ao calor do que as maiores variedades Fordhook com ascendência dos Andes e ao longo da , costa peruana úmido legal . Feijão Lima faz melhor em bem drenados , média ou leve barro com um pH ligeiramente ácido de entre 5,8 e 6,5 . Noites frias , a umidade do solo consistente , temperaturas inferiores a 90 graus F e condições de neblina ou úmidos apoiar polinização ideal e conjunto pod .
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