feijão Lima são nomeados para a cidade capital do Peru , já que especula-se que eles se originaram lá desde 6000 aC Primeiros colonos americanos foram ensinados a cozinhar e secar o feijão-fava pelos nativos americanos que cresceram a planta. Feijão Lima ofereceu os nativos americanos altas quantidades de proteína para sua dieta que era geralmente pobre em carne vermelha . Os primeiros americanos tomaram feijão para a Europa , espalhando-se a planta em todo o mundo durante a década de 1500. Feijão
Identificação
Lima pode variar de menor com variedades muito maiores , e do branco ao feijão verde escuros. Feijão mais comuns são produtos da variedade espessa que desenvolve flores pequenas, travesseiro -like brancas que se destacam de altura acima da folhagem . As folhas grossas são ricamente verde colorido com uma forma geral lágrima . As sementes , ou feijão, que emergem das longas , vagens planas, são tipicamente pálido ao verde escuro. Outras formas podem ser mais videira -like, como um pólo feijão, com flores vermelhas profundas e vagens menores que consistem em sementes verdes claros.
Ciclo de Crescimento
feijão são plantadas logo abaixo do solo uma vez que as temperaturas se estabilizaram na primavera. Se a ameaça de geada ainda teares , não corre o risco de plantar o feijão , uma vez que não é frost- tolerante. Dentro de dois a três dias os brotos subterrâneos começam a se formar . Esses brotos são comestíveis , como se vê em muitos pratos asiáticos. Dentro de sete a 10 dias , a plântula emerge do solo e produz um par de folhas para ajudar com a fotossíntese . Esse processo ajuda a mudança da planta luz solar em açúcar para a energia. Trinta dias após o plantio inicial, a planta de feijão vai atingir sua altura máxima . A partir daqui , até ao final da marca de 60 dias , a fábrica começa a produzir flores e vagens . Cada pod vai realizar vários grãos e pode ser escolhido para comer uma vez que as vagens estão cheios e gordo. Feijão
Benefícios
Lima , como acontece com todos os grãos , oferecem uma ampla variedade de nutrientes para a força, a saúde do sistema imunológico e controle de peso. O feijão é cheio de proteína , vitaminas B , A, D , C e K , e também contém cálcio , ferro e selénio . Feijão pode ajudar a combater a fome com o seu teor de fibras , bem como ajudar a combater o estresse e os radicais livres com as vitaminas B6 , B12 e selênio.
Aviso
feijão Lima deve ser cozido antes de comer . Após a ruptura da pele da semente , o grão vai libertar um composto que consiste em cianeto . O feijão-fava contém linamarina que pode ser dividido com a culinária. Caso contrário, este linamarina vai liberar o composto e causar doença grave se comido cru.
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