Básicos Tijolo Fumantes

Fumar expõe a carne queimando madeira ou fumaça de carvão vegetal, que cozinha e sabores lo. Embora existam muitos fumantes comerciais disponíveis , eles podem ser bastante caro. Construir um fumante eficaz de blocos de concreto em seu quintal , a fim de fumar peixe , presunto, frango, carne e salsicha. Queijo e vegetais também pode ser fumado de forma eficaz. Um fumador de blocos de concreto consiste em um túnel com uma fogueira em uma extremidade. A outra liga-se uma torre oca com uma abertura na parte inferior para aceitar fumo . Quando o fogo está aceso , a fumaça é puxada para dentro do túnel e até a torre , banhando a comida dentro em fumaça. Localização

Escolha um lugar plano para longe da casa para reduzir a chance de fumaça que permeiam o seu espaço vital . Configure oito de 12 polegadas pedras do pátio quadrados - quatro de um lado e quatro do outro . Tamp -los para que eles sejam mesmo . Em uma extremidade , preparar um lugar para o fogo , limpando afastado qualquer grama, folhas ou outros detritos.

Materiais

Get 42 blocos de concreto para este fumante quintal. Você estará fazendo uma torre de 6 camadas de blocos. O fumante em si usa 35 blocos de concreto , enquanto o fosso de fogo usará sete. Não argamassa é necessário para este fumante. Você também vai precisar de várias telas , suportes e plataformas para manter a carne no interior do fumante. Quando você estiver pronto para fumar alimentos, organizá-los nas telas e configurá-los para a torre em níveis diferentes, dependendo da intensidade de sabor . Utilize sempre luvas de forno pesados ​​para remover telas e prateleiras .
Assembléia Fumante

A primeira camada do fumante utiliza cinco blocos em uma forma quadrada , com um lado aberto . Configurá-lo em uma das extremidades da base de pedra paver . Camadas subseqüentes usarão seis blocos. Empilhar estas camadas em cima da primeira camada de modo que as juntas de dilatação não corresponder-se com a camada superior ou inferior . Deslocar alguns dos blocos na segunda camada e a quarta camada em direção ao interior da torre de blocos de concreto apenas um pouco para fornecer uma borda ou aresta para definir um rack ou em tela .
Assembléia Fire Pit

na base da primeira camada , onde a abertura é , linha -se quatro blocos de concreto , duas de cada lado , com curto termina tocando. Coloque os restantes três blocos de concreto em cima , criando um túnel de fumaça. Empurre os blocos de concreto como apertados que puder para a torre de fumante, sem deixar lacunas . Acenda o fogo na abertura do túnel fogueira. A fumaça vai ser arrastado para o túnel e , em seguida, até a torre fumante. Se muita fumaça está escapando onde o túnel fogueira se junta a torre de fumaça , considerar a adição de argamassa para a articulação.


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