Obviamente, arranhões em panelas antiaderentes são causados por objetos cortantes - mas eles podem não ser os itens que você suspeita. Mesmo se você seguir os avisos do fabricante e evitar utensílios de metal , esponjas de lavagem , utensílios de madeira e alimentos com ossos ou grão ainda pode causar danos aos seus panelas. Além disso, o excesso de calor pode enfraquecer o seu revestimento antiaderente , tornando-se suscetível a danos causados por utensílios de aprovados pelo fabricante .
Consequências
arranhões em panelas de metal tradicionais não são um problema sério . Você pode continuar a usar as panelas ou tê-los restaurados por uma oficina mecânica ou smith independente. Arranhões em panelas antiaderentes são um problema completamente diferente. Uma vez que seu revestimento antiaderente é riscado , ele vai começar a descamar de distância. Isso torna difícil para aquecer a panela uniformemente , parece confuso e pode levar a chips de polytetrafluoroethlyene na sua alimentação. Preocupações
Saúde
A partir de 2011 , o United States Department of Agriculture and Food and Drug Administration manteve a posição de que panelas antiaderentes contendo polytetrafluoroethlyene foi não- tóxico e seguro para o consumo humano. No entanto , as aves são particularmente sensíveis à lixiviação de polytetrafluoroethlyene , e pode ficar doente se eles são expostos a chips ou a fumaça de uma panela riscado superaquecimento. Apesar de partículas polytetrafluoroethlyene são seguros para o consumo humano , eles fazem um tempero pobre para seus stir fry caseiros.
O que fazer
uma panela antiaderente riscado é mais uma inconveniente do que um risco para a saúde . Você pode queimar sua comida em um ponto quente na panela, desconcertar convidados com descamação ou panelas temporada sua comida com polytetrafluoroethlyene . Se qualquer uma dessas coisas lhe dizem respeito , tome a sua panela para um pintor profissional e ter os arranhões reparado. No entanto , tenha em mente que este procedimento muitas vezes pode custar mais tempo e dinheiro do que jogar a panela riscado e comprar um novo .
Prevenção
Compra de acessórios projetados para usar com uma panela antiaderente e usá-los - ele só tem um garfo para arruinar um perfeitamente boa panela. Mantenha a sua panela antiaderente ao fogo baixo ou médio . Não coloque o tabuleiro no forno , a menos que as instruções do fabricante afirmar que este é um uso aceitável. Sempre manter um olho em sua panela quando está em segundo plano . De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde , que leva menos de cinco minutos para um pan autônoma para aquecer a 600 graus F e começar a liberar gases nocivos .
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