Ingredientes e Equipamentos :
- Grãos de café de sua preferência
- Moedor de café (opcional)
- Liquidificador (opcional)
- Peneira de malha fina
- Colher de chá
- Assadeira ou prato grande
- Papel manteiga ou tapete de silicone
- Recipiente hermético
Instruções :
1. Moa seu café :
- Use um moedor de café para moer grosseiramente os grãos de café. O tamanho da moagem deve ser um pouco mais grosso do que o usado para café coado. Você também pode comprar café pré-moído se não tiver um moedor.
2. Misture o Café :
- Coloque o café moído no liquidificador e bata algumas vezes até formar um pó fino. Esta etapa é opcional, mas ajuda a obter uma consistência mais fina.
3. Prepare a assadeira :
- Forre uma assadeira ou prato grande com papel manteiga ou tapete de silicone para evitar que o café grude.
4. Espalhe o Café :
- Despeje o café moído na assadeira, espalhando uniformemente para criar uma camada fina.
5. Pré-aqueça o forno :
- Pré-aqueça o forno na temperatura mais baixa, geralmente entre 65°C e 93°C (150°F e 200°F).
6. Seque o café :
- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe o café secar. Dependendo da temperatura do forno e da espessura da camada de café, pode demorar de 2 a 3 horas.
7. Verifique o café :
- Verifique periodicamente o café e mexa delicadamente para garantir uma secagem uniforme. O café deve ficar seco e quebradiço.
8. Resfrie o café :
- Retire a assadeira do forno e deixe o café esfriar completamente.
9. peneire o café :
- Coloque uma peneira de malha fina sobre uma tigela e peneire o café resfriado pela peneira. Esta etapa remove quaisquer partículas grandes ou grumos, deixando um pó fino de café instantâneo.
10. Guarde o café :
- Transfira o pó de café solúvel para um recipiente hermético e feche bem. Guarde-o em local fresco e seco.
Uso :
Para fazer sua xícara de café solúvel, adicione uma colher de chá de pó de café solúvel em uma xícara e misture bem com água quente (cerca de 200°F ou 93°C). Mexa até que o café se dissolva completamente e divirta-se!
Dicas:
- Use grãos de café frescos para obter o melhor sabor e aroma.
- Experimente diferentes tipos de grãos de café e torradas para encontrar o sabor de sua preferência.
- Ajuste a quantidade de pó de café solúvel de acordo com sua preferência de gosto para um café mais forte ou mais fraco.
O café instantâneo caseiro é uma forma prática e deliciosa de começar o dia. Também é uma ótima opção para acampar, fazer caminhadas ou viajar quando você não tem acesso a grãos de café frescos ou a uma cafeteira.
Source:https://jardim.98905.com/housekeeping/homemaking/1009136349.html