Usos para Roaster Fornos em Canning

Jardineiros desfrutar preservar suas colheitas através de conservas caseiras . Se você criar um frasco de molho de tomate ou geléia de uva , você tem um sentimento de orgulho quando você servir comida de seu jardim que conserva em sua cozinha. O processo de enlatamento , leva tempo e mantém o fogão em uso por um período de tempo prolongado . Libertar -se o forno e reduzir o calor na cozinha , usando um forno de torrador de uma parte do processo de enlatamento . Esterilização

Você deve esterilizar os frascos e os anéis antes de embalar e selar os frascos. Em vez de usar a máquina de lavar louça ou uma panela fervendo no fogão, tirar proveito do grande interior do seu forno torrador . Encha o torrador com água , adicione as jarras e anéis , e ajustar a temperatura nas alturas. Coloque a tampa sobre o torrador, e verificar quando a água começa a ferver . Mantenha a água a ferver por 10 minutos. Abaixe a temperatura , e remover os frascos e anéis quando você está pronto para usá-los.

Pré-aquecimento Jars

Pré-aqueça os frascos para evitar quebrar o vidro quando você adicionar molhos quentes ou outros alimentos dentro do frasco. Use seu forno torrador para pré-aquecer os frascos . Coloque os frascos na grelha e cubra com água . Regule a temperatura para 250 graus e coloque a tampa sobre o torrador . Deixe os frascos para permanecer na água quente até que esteja pronto para enchê-los com os seus molhos, geléias e outros itens alimentares.
Preparar alimentos

Quando você faz uma grande quantidade de molho em vários potes diferentes , torna-se difícil manter um sabor uniforme ao longo de todas as embarcações. Elimine este problema cozinhando todo o lote na panela grande do torrador . O torrefador mantém o molho quente até que esteja pronto para derramá-la em frascos e iniciar o banho de água ou de um processo de pressão de conservas .

Água do banho

Os alimentos que são alta acidez comumente são enlatados em banho-maria . Use o torrador para processar frascos de meio litro de alimentos em banho-maria . Use o rack que vem com o torrador de manter os frascos fora do fundo da assadeira. Coloque os frascos fechados na grelha e cubra com água quente. Processo de acordo com as suas indicações da receita. Mantenha uma chaleira cheia de água quente no fogão em caso de necessidade de adicionar mais água durante o tempo de processamento. Só use o torrador de alimentos ricos em ácido , como tomate e picles , porque o processamento em um banho de água quente não mata botulismo em alimentos de baixa acidez .


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