Os óleos vegetais são , provavelmente, o mais comumente usado de todos os óleos . Eles são facilmente encontrados na maioria dos corredores condimento no supermercado . Estes óleos incluem : óleo vegetal comum , óleo de canola , óleo de milho e óleo de girassol . Os óleos são usados em receitas para cozinhar, preparar e para se vestir . A maioria dos óleos vegetais , se fechado , tem uma vida útil de cerca de um ano . Uma vez que o óleo vegetal é aberto, ele pode ser usado com segurança por quatro a seis meses .
Oliva e amendoim Óleos
óleos de oliva e amendoim Ambos exigem as mesmas diretrizes de armazenamento como óleo vegetal , mas estes óleos são capazes de uma vida útil prolongada com um pouco de cuidado extra. Como o óleo vegetal , estes dois óleos ambos têm uma vida útil de cerca de um ano, por abrir ou 4 a 6 meses , se abriu. A diferença é que óleos de oliva e de amendoim são ricos em monoinsaturados e beneficiar mais de ser guardado na geladeira , onde o frio prolonga a vida de prateleira de óleos de seis meses a um ano. O óleo refrigerado torna-se turva e engrossa -se no frio , mas você pode deixá-lo descansar fora da geladeira antes de usá-lo.
Noz e sésamo Óleos
Walnut e óleos de gergelim são tanto delicada e se tornar rançoso rapidamente, mesmo se mantido em um armário escuro e fresco. Mantido em uma despensa ou armário, óleos de nozes e gergelim têm uma vida útil de cerca de quatro a seis semanas , no entanto, se os óleos são mantidos na geladeira , eles vão ficar fresco por dois a quatro meses . Frescura também depende da preparação do óleo . Óleos com conservantes adicionados têm uma vida útil mais longa do que as marcas de todos os naturais , mas o trade-off é culinária saudável . Guarde esses óleos na geladeira , no entanto , não se preocupe se ficarem de espessura. Reconstituir o óleo a consistência normal , segurando a garrafa com água quente corrente .
Armazenar Óleos corretamente
Armazenar óleos corretamente é a melhor maneira de aumentar a vida útil de qualquer garrafa de óleo de cozinha. Os óleos devem ser sempre coberto firmemente e armazenado longe de calor. Isto inclui o armazenamento de óleos em uma despensa ou armário por cima ou perto de um fogão . Quanto menos ar que entram em contato com , o mais fresco dos óleos vai ficar , é por isso de refrigeração está OK. Sempre cheirar ou provar um óleo antes de usá-lo se você não tê-lo usado em algum tempo.
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