Confeiteiros exigem uma boa quantidade de espaço no balcão para fazer biscoitos, decorar bolos e preparar fondant para petit fours . Não desorganização toda a bancada com uma decoração de cozinha ou de armazenamento. Deixe algum espaço, de 10 a 15 metros quadrados, para o trabalho real de criar bolos. Bancadas lisas composta de bloco de carniceiro ou mármore tornar as superfícies ideais para rolar a massa de pão ou bolos. Salvar uma pequena seção de bancada por um cavalete de aço galvanizado , que pode ser usado para armazenar receitas.
Armazenamento Acessível
Um chef precisa de certas ferramentas para estar pronto no todos os momentos . Uma fita magnética ligado à parede pode ser utilizada para segurar facas , colheres de medição e mesmo saca-rolhas . Jarros de cerâmica ou de grandes garrafas de suco pode ser usado para armazenar espátulas, colheres de madeira e outras ferramentas. Se você é abençoado de ter uma grande parede em branco em sua cozinha , colocá-lo para usar. Anexar estantes de inspiração restaurante que podem armazenar utensílios de cozinha , como uma escala profissional, e ter ganchos para canecas e um rolo de papel toalha. Outras opções para que a parede em branco incluem seguindo o exemplo da cozinheira Julia Child e usando pegboard para segurar panelas e frigideiras. Se qualquer espaço da parede permanece , bata-a com pintura do quadro e usar esse espaço para escrever listas de compras ou idéias da receita. Chefs
Gabinete de armazenamento
pastelaria vai precisam de espaço para os seus utensílios de cozimento . Sob armários equipados com pull-out gavetas são ideais para armazenar muffin, bolo e torta panelas além de folhas de bolinho . Armários superiores podem armazenar uma grande variedade de ingredientes diferentes que pães e bolos requerem . Mais frequentemente do que não, um chefe de pastelaria , não só precisa de açúcar branco, mas marrom e açúcar de confeiteiro , bem como diferentes variedades de farinhas , como branco , trigo e amêndoa. Guarde esses ingredientes diferentes em claramente identificados , de tamanho similar , frascos de vidro selados. Os ingredientes vai ficar fresco e encontrar os ingredientes vai ser mais fácil.
Decor
Toda cozinha precisa de um pouco de arte , seja nas paredes ou nas bancadas . Placas de parede magnética fazer double-duty , eles adicionam interesse visual e armazenamento extra. Use círculos magnéticos vermelhos vibrantes para enfeitar uma parede e segure fotos de bolos ou notas. Procure lojas de antiguidades para impressões vintage dos bolos e cupcakes ou frame de confecções de livros de receitas antigos. Não se esqueça vários ganchos para a exibição de aventais. Enfeitar espaço contrário extra com bolo decorativo e arquibancadas do queque. As arquibancadas, quando não é usado para abrigar guloseimas açucaradas , pode armazenar frutas , os blocos de queijo ou de guardanapos de pano .
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