Ingredientes:
* 1 xícara de farinha de trigo
* 1/2 xícara de fubá amarelo
* 2 colheres de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta preta
* 1/2 colher de chá de tomilho seco
* 1/2 colher de chá de sálvia seca
* 1/4 colher de chá de alecrim seco
* 1/4 colher de chá de orégano seco
* 1/2 xícara de cebola picada
* 1/2 xícara de aipo picado
* 1/2 xícara de pimentão verde picado
* 1/4 xícara de salsa fresca picada
*2 xícaras de caldo de galinha
* 1/2 xícara de leite
* 1/4 xícara de manteiga derretida
* 1 ovo batido
* 1-1/2 xícaras de pão de milho esfarelado
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o fermento, o sal, a pimenta, o tomilho, a sálvia, o alecrim e o orégano.
3. Junte a cebola, o aipo, o pimentão verde e a salsa.
4. Em uma tigela média, misture o caldo de galinha, o leite, a manteiga derretida e o ovo.
5. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até incorporar bem.
6. Junte o pão de milho esfarelado.
7. Despeje o molho em uma assadeira untada de 23 x 33 cm.
8. Asse por 30-35 minutos ou até que o molho esteja dourado e cozido.
9. Deixe o molho esfriar por 10 minutos antes de servir.
Dicas:
* Para fazer o molho com antecedência, leve ao forno conforme a receita e deixe esfriar completamente. Guarde o molho na geladeira por até 3 dias. Quando estiver pronto para servir, reaqueça o molho em forno pré-aquecido a 350 graus F (175 graus C) por 15-20 minutos ou até que esteja bem aquecido.
* Se você não tiver pão de milho esfarelado em mãos, pode usar croutons de pão de milho comprados em lojas.
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