1. Asse em temperatura alta: Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e asse o bolo de carne por 15 minutos. Isso ajudará a criar uma crosta no topo do bolo de carne.
2. Regue com ovo lavado: Antes de assar, pincele o topo do bolo de carne com uma pasta de ovo feita com 1 ovo batido com 1 colher de sopa de água. Isso ajudará a criar uma crosta dourada e brilhante.
3. Use uma forma de bolo de carne com fundo estriado: As formas para bolo de carne com fundo estriado ajudam a criar bolsas de ar ao redor do bolo de carne, permitindo que a parte superior doure de maneira mais uniforme.
4. Adicione pão ralado ou biscoitos à mistura do bolo de carne: Adicionar pão ralado ou biscoitos à mistura do bolo de carne pode ajudar a absorver a umidade e criar uma textura mais firme.
5. Deixe o bolo de carne descansar antes de fatiar: Depois de assado, deixe o bolo descansar por 10-15 minutos antes de fatiar. Isso ajudará a evitar que o bolo de carne se desfaça.
Seguindo essas dicas, você pode criar um bolo de carne com a parte superior perfeitamente dourada e endurecida.
Source:https://jardim.98905.com/home-design-decor/decorating-materials-supplies/1009135040.html