A churrasqueira a gás utiliza gás natural ou propano como fonte de energia . O gás é queimado por meio de um mecanismo de queimadores com duas ou mais queimadores . Entre os queimadores e grelha onde o alimento é colocado é preciso haver um material para distribuir uniformemente o calor gerado pelas chamas de gás - um difusor de calor. Proprietários grelha de gás controlar a quantidade de calor produzido por uma grelha , ajustando o tamanho da chama do queimador . As altas temperaturas são necessárias para selar a carne e temperaturas mais baixas pode ser selecionado para grelhar lento.
Tipos de Grill Difusores
grelhadores a gás modernos vêm com um dos vários tipos de difusor materiais . Rochas de lava são o material difusor tradicional, mas raramente são incluídas nos modelos mais recentes de grades . Rochas de lava foram substituídas por pedra-pomes comprimido ou briquetes de cerâmica. Outros fabricantes grade usar grades de cerâmica ou placas como difusores de calor . Uma terceira opção é difusores de aço , frequentemente com uma forma ondulada para ajudar a dispersar os pingos de gordura . Um fabricante refere-se ao seu difusor de aço como placas de distribuição de calor.
Uso de rochas de lava
Se você comprar uma nova grelha com pedras de lava , as rochas são destina-se a absorver e retransmitir o calor das chamas dos queimadores de gás . As pedras devem ser uniformemente distribuído em uma única camada e não empilhadas ou empilhados . Rochas de lava pode pegar fezes de gordura de seus alimentos grelhados e poderia inflamar-se no futuro, por isso tome cuidado com as rochas que têm sido usados por um tempo. As rochas de lava deve ser substituído depois de uma ou duas temporadas de grelhar regular.
Comprar um Grill
Se você estiver no mercado para uma nova grade do gás , lembre-se que a maioria dos novos modelos de grade não utilizar rochas de lava , mas precisa de alguma forma de difusor de calor. Confira o projeto eo material do difusor para qualquer grade que você está pensando . Pontos a serem considerados são se o difusor pode ser limpo , se vai pegar ou desviar gotejamentos e quão eficaz ele será em seu propósito. Olhe para vários tipos da grade e fabricantes para ver como cada um resolve a questão do difusor.
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